Casserole "Almost Französisch"

Casserole «Almost Französisch»

Wenn Sie denken, dass Sie ausschließlich wie gewohnt vorbereitet Auflaufform sind, dann irren Sie sich. Aufläufe kann auf dem festlich gedeckten Tisch gestellt werden. Jedoch nicht alle. Diese Option Aufläufe, vielleicht die am besten geeignete für die feierliche Fest.

Und kochen Sie es, werden wir ähnlich wie alle bekannten Fleisch in Französisch ist.

Zutaten:

  • 400 g (Paket) von frischen Champignons;
  • 5-6 große Kartoffeln;
  • Zwiebeln;
  • 200 g Käse;
  • 50 g Butter;
  • Semmelbrösel;
  • Eine halbe Tasse Sahne;
  • Sol.

Zubereitung:

Pilze für Aufläufe brauchen wir frisch. Daher shampinonchiki wir gerade wird waschen, trocknen und wir werden in dünne Scheiben (flache Pilze) geschnitten. Onion zu reinigen, schneiden Sie den ersten in zwei Hälften, und dann werden wir sie aus sehr dünnen Halbringe schneiden.

Bereiten Sie im Voraus die Form. Dies kann eine tiefe Pfanne, Röster oder sogar regelmäßige Back sein. Die Form von Fett mit Butter und mit Semmelbröseln bestreuen.

Der Boden der Form prisolit leicht und schalten Sie den Ofen.

Jetzt Kartoffeln. Reinigen Sie es von der Haut, werden wir waschen und wir werden dünne (drei Millimeter) Kreise schneiden. Gefüttert in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf ein sauberes Tuch und tupfen Sie ihn, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Als nächstes beginnen wir, das Layout der Kartoffeln in Form, indem Kreise um und vollständig bedecken den Boden der Form.

Wenn die Kartoffeln wird seinen Platz in der Form nehmen, salzen und legte eine zweite Schicht von Pilzen: zu eng einen Kreis, vollständig Schließen der Pilze Schicht Kartoffeln. Diese Schicht ist auch schließen Sie es mit Salz und dritte Schicht der Zwiebel. Käsebruch in Chips mit einer Reibe zu transformieren und streuen sie liberal oben Aufläufe, die schließlich auch smazhem Creme.

Wir stellen die Form in den Ofen und kochen den Topf für etwa dreißig Minuten. Heiß servieren, auf einem Plattenteller gelegt und in Stücke a la carte geschnitten. Übrigens diese Kartoffelauflauf mit Pilzen und Käse sehr lecker und kalt.

Casserole «Almost Italian»

Pilze lieben nicht nur in unserem Land. Genießen sie populär in der italienischen Küche. Zum Beispiel, Italiener oft fügen Pilze Pizza.

Aber da unsere Agenda ist heute eine Kasserolle, keine Pizza, die wir dann wird es auf italienische Pizza basiert.

Zutaten:

  • Ein halbes Kilo Kartoffeln;
  • 2 Eier;
  • 300 g Käse;
  • 200 Gramm Pilze;
  • Zwiebeln.

Zubereitung:

Pilze und lassen Sie meine trockene ab. Kartoffeln sind meine, sauber von der Haut, in große Stücke schneiden und kochen, bis gekocht (man kann sogar erlauben, ihn ein wenig zu kochen). Bereit Kartoffeln nehmen aus Brühe und zerquetschen seinen Stößel.

Wichtig! Den Kartoffelbrei werden nicht umgesetzt, und Maische es in großen Klumpen. Jetzt sauber und in Ordnung shinkuem Birne, legen Sie sie in einem Bräter mit heißem Öl braten und bei starker Hitze, bis reiche goldene Farbe.

Während gebratenen Zwiebeln, zerkleinern das Käse auf einer groben Reibe und in kleine Stücke schneiden Pilze.

Jetzt zum lustigen Teil. Die zerkleinerten Kartoffeln verteilt ein Drittel des geriebenen Käse, gebratenen Zwiebeln und brechen zwei rohe Eier. Mischen. Nehmen Sie einen tiefen Pfanne oder Auflaufform einfetten es mit Öl und Platz auf der unteren Hälfte unserer Kartoffelmischung.

Die Pilze auf der Oberseite bestreichen und mit der Hälfte der restlichen Käse. Ganz oben in der restlichen Käse Kartoffeln, leicht gestampft es bestreichen und mit dem verbleibenden Teil der Käse.

Ofen vorheizen auf 150 Grad, und senden Sie es an den Topf Form. Wir warten auf etwa eine halbe Stunde, dann fügen Sie das Feuer und bringen eine Kasserolle, bis gekocht. Als Ergebnis erhalten wir ein Kartoffelauflauf mit Käse fast Italienisch mit Pilzen und einem schönen goldbraun sind.

Casserole «auf Russisch»

Unsere Küche ist nicht sehr Aufläufe angezeigt. Wir backen Kuchen mehr! Aber es ist ein Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzen, keine Möglichkeit, traditionelle russische Pasteten schmecken zu geben. Und das sieht fast aus wie ein Pudding Kuchen.

Versuchen Sie, diese wunderbare Gericht vorzubereiten, und Sie werden sich selbst mit eigenen Augen zu sehen.

Zutaten:

Ein Kilogramm Kartoffeln bröckelig;

  • 300 g frische oder gefrorene Waldpilzen;
  • 100 g Käse;
  • Zwiebeln;
  • Ein paar Knoblauchzehen;
  • Ein halbes Glas Milch;
  • Ein paar Esslöffel Butter;
  • Eine halbe Tasse Sahne;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Zubereitung:

Wird Die Kartoffeln waschen, schälen und in gesalzenem Wasser kochen. Zwiebel ist auch klar und sehr fein hacken. Fein hacken Knoblauch mit einem Messer. Käse von einem Schwimmer zerkleinert.

Pilze werden sorgfältig zu waschen, Bürste (falls erforderlich), und wir werden in kleine Stücke geschnitten. Wenn Sie fertige Tiefkühlpilze verwenden, müssen sie zuerst aufzutauen.

Nun, in einem Bräter gießen Pflanzenöl erhitzen und zu verbreiten, um die Zwiebel und Knoblauch. Braten, bis die Hälfte. Als nächstes legen wir in einem Bräter und weiterhin die Pilze jetzt gebraten, bis gekochte Pilze kochen. Insgesamt wird es uns ungefähr 15 Minuten.

Gebratene Pilze Saison mit schwarzem Pfeffer, Salz, Sauerrahm, rühren und kochen ein paar Minuten.

Jetzt ist das Wasser aus den Kartoffeln, legte in sie die Butter, Salz (nach Geschmack) und zerquetschen die Kartoffeln zu pürieren. Erhitzter Milch, gießen Sie sie in die Kartoffeln dazugeben und alles gut. Nun nehmen wir eine Runde Backform (vorzugsweise mit Well Flansche), stark mit Öl geschmiert und lag in ihrem Kartoffelbrei. Estrich zerdrückte Form und drückt auf die Kanten der Kartoffel Form und Gestalt wie die Stoßfänger auf der Testform.

Es ist möglich, es anders zu machen. Setzen Sie in eine Form und nivelliert drei Viertel der Kartoffelbrei, und den Rest in einen Spritzbeutel setzen, drücken Sie das Seite, von der ein Kreis von Kartoffelpuffer.

Die Vertiefungen verteilt Zwiebel-Pilz mit saurer Sahne gebraten und mit geriebenem Käse bestreuen. Jetzt ist unsere Kartoffelauflauf mit Käse geht in den Ofen, die wir sind im Voraus und warm bis zu 180 Grad. Backen Sie ungefähr die Hälfte unserer Schöpfung. Die fertigen Auflauf geben vollständig abkühlen, dann schneiden Sie es in Portionen Stücke.

Warum nicht ein Kuchen?

In Eile gebacken

Nun stell dir vor, dass Sie eine Mahlzeit oder nach einer verbleibenden Kartoffelpüree Feiertagsfest und einen Beutel in den Gefrierschrank Streu Pilze haben. Wie auch immer dieses Rezept — eine gute Möglichkeit, Reste Hause Fest bereiten sie auf, nach denen es nur püriert, aber einsam Prytula Kühl ein paar Scheiben Käse und kläglichen Überreste von Pilzen, die irgendwie nicht in den Salat passen. Das ist praktisch, wenn Sie retseptik!

So …

Zutaten:

  • Kartoffelpüree (gestern);
  • Frische Pilze, eingefroren oder gebraten (wie viel ist links)
  • Cheese (mehrere Stücke);
  • Milk (Sauerrahm oder Mayonnaise);
  • Eggs.

Zubereitung:

In Anbetracht, dass die Kräfte in der Vorbereitung seit der letzten Kunststück am Herd Sie verlassen haben, werden wir eine Kasserolle in der Mikrowelle zubereiten. Wir nehmen jede geeignete Form (Kunststoff oder Glas), fetten Sie sie mit Öl und zu Püree zu verbreiten. Kneten, eingeebnet und verdichtet.

Gefrorene Pilze schnell in der gleichen Mikrowelle, einem frischen geschnittenen Stücke oder Scheiben aufgetaut. Und wenn Sie die linke oder Pilzspiegeleier, dann verwenden Sie sie als gut.

Auf Kartoffeln fest (oder aus) abschließen Pilze und füllen sie mit einer Mischung aus omletnoy. Ihr Fall von Eiern und Milch oder Eier und Mayonnaise (Sauerrahm). Mischen Sie einfach diese Zutaten gut und geschüttelt. Cheese möglich shred auf einer Reibe, und wenn dies nicht möglich ist, dann bricht einfach nur seine Hand oder mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten.

Wir verbreiten die Käsemischung omletnoy Boden und senden Sie das Formular in der Mikrowelle.

Schalten Sie den Backofen auf volle Leistung, weisen einen Timer für 10 Minuten und warten Sie, uns eine Mikrowelle Auflauf, sich vorzubereiten. Nach der Klang «Jin» nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und ein Gefühl der Erfüllung unterhalten ihre Heimat heißen und leckeren Frühstück. Dass, sagen sie, was nutzt für Sie, meine Lieben, wir sind immer noch in der Lage ist!

Allerdings, im Interesse der Frauen und ihre Angehörigen können nicht auf solche Leistungen. Eine tägliche Mahnwache am Herd — ist eine Heldentat. So glücklich, (für die Lieblings) kochen, und guten Appetit!

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