Crispy Zucchini, für den Winter eingemacht

In unserer Familie, in Dosen Zucchini lieben, noch mehr als Gurken. Daher jedes Jahr rollen ich im Winter durch seine bewährte Rezept, und jedes Jahr entpuppen sie lecker, knusprig. Für die Konservenindustrie Gemüse sind im Sommer verfügbar, sparen wir uns auf Produkte während des Winters. Und wirtschaftliche Mittel, und immer bereit, Snack auf die Hand, knusprige Zucchini, für den Winter eingemacht immer zur Rettung kommen.

Ich rolle in einem Liter-Dosen, die nicht langweilig sind in 1-2 Tagen zu essen, und öffnen Sie ein weiteres Glas Einmachen.

Wie Konserven Zucchini?

Es gibt zwei Möglichkeiten zum Squash erhalten: Sterilisation und ohne Sterilisation (lazy way). Ich in der Regel Konservierungs Sterilisation (in-law hat mich gelehrt, so), aber wenn die Zeit knapp ist oder Zucchini nicht so sehr, dann aufrollen ohne Sterilisation auf beschleunigte Weise. Dieses Mal habe ich einfach aufgerollt und sagen sowohl die Verschreibung.

Alle Rezepte sind im Laufe der Jahre getestet und eignen sich für die Erhaltung nicht nur Squash und Zucchini und Squash.

Rezept Zucchini Konserven Sterilisation

Bei den 8-Liter-Gläsern fehlt

  • 5 kg der jungen Zucchini.
  • Regenschirme von Dill, Lorbeer, Knoblauch, Pfeffer Pfeffer, Meerrettich Blätter.
  • Optional: Petersilie, schwarzer Johannisbeerblätter, bitter Peperoni, Meerrettichwurzel.

Kochsalzlösung (Marinade):

  • 3,5 l Wasser
  • 6 EL. l. Salze
  • 5 Art. l. Sahara
  • 300g Essig 9%

Die erste Phase der Studie und bereiten Gläser unter Liter, ich fühle mich so wohl. In diesem Rezept können Sie Kochgeschirr jeder Größe zu verwenden, wie Zucchini mit bereit Kochsalzlösung (Gurke) gefüllt. Wenn Sie also eine 1,5-Liter oder 0,72-Liter-Kapazität haben, gibt es nichts zu befürchten sein.

So gründlich waschen die Dosen.

Zu diesem Zeitpunkt habe ich, um die Sole zu kochen. Ich nehme vier Liter Topf, gießen Sie wieder 3,5 Liter Wasser, Salz und Zucker in der Rezeptur (6 Art. L. Salts 5 Art.

L. Zucker).

Nach dem Kochen, gießen Essig (die Anzahl von verschreibungspflichtigen 300 ml).

Als nächstes bereiten die Grünen: Ich meine und Dill schneiden verlässt Meerrettich Streifen etwa 5 cm, Knoblauch schälen, teilen sich in Scheiben, Scheiben, wenn groß, sie schnitt ich in zwei Hälften.

Dann zu der Unterseite des Netto Töpfe Dach Dill, Blatt Meerrettich, 2-3 Knoblauchzehen, 5-8 pea schwarzer Pfeffer, Lorbeer, können Sie optional hinzufügen, einen Zweig der Petersilie und schwarzen Johannisbeeren.

Wie Sie sehen können, nichts kompliziert, und alles ist schnell erledigt.

Jetzt nehme ich meine Zucchini. Sie waren mir und ich in Scheiben etwa 1,5 cm geschnitten. Einige Hausfrauen geschnitten größere, kleinere. Ich möchte nur, dass.

Es gibt keine Einschränkungen, auch der Länge nach vierteln (meine Schwiegermutter manchmal tun), sind in Dosen Zucchini köstlich, auch.

Jetzt können Sie mit Gewürzen auf Schiffen Layout in Scheiben geschnittene Zucchini.

Zu dieser Zeit haben in der Regel, um die Sole zu kochen. Nun schütte ich das kochende Salzlake Zucchini, mit einem Deckel.

Nun kommt Schritt der Sterilisation von Konserven Zucchini. Ich nehme einen großen Topf, auf dem Boden des Handtuch ausgebreitet und wieder die Banken mit Zucchini. Gießen Sie heißes Wasser aus dem Kessel (aber nicht kochendes) vor dem Erreichen von etwa 2 cm an den Hals der Gläser und in Brand gesetzt. Da sollten die kochendes Wasser Gläser für 10 Minuten sterilisiert werden.

Ich habe versucht, ein Bild für Klarheit zu nehmen, aber glänzt Topf.

Ich ziehe einen Krug und rollte für einen Schlüssel zur Erhaltung.

Aber ich auf den Kopf gestellt und eine Decke eingewickelt. So werden über Nacht eingemachten Zucchini, so lange, wie cool.

Rezept Zucchini Erhaltung ohne Sterilisation

Dieses Rezept ist für Ein-Liter-Glas gestaltet.

Jede litrovku Zucchini

  • 1ch.l Salz
  • 2ch.l. Zucker
  • 2st.l. Essig.

Es ist viel einfacher, ist es nicht notwendig, die Salzlösung zu kochen. Wenn das Rollen eines 2-Liter-Kapazität, die Anzahl der Doppel Gewürzen.

So bereiten frische Kräuter und Gewürze in der Rezeptur oben sowie Stapel Zucchini, alle Schritte, um den gleichen Salzlösung zu füllen. ABER! Jetzt mit kochendem Wasser umschlossen Squash aus dem Kessel, mit einem Deckel und geben Sie für 5-10 Minuten stehen.

Dann wird das Wasser von den Zucchini verschmelzen (wie kann zweimal wiederholt werden), wieder siedet und jetzt alle litrovku hinzufügen Gewürzen verrühren und über kochendem Wasser. Alles, was Sie rollen kann.  

Nach Überprüfung der Okklusion, drehen Sie den Kopf jar Boden und unter der warmen Decke über Nacht kühl.

Ich habe immer noch Zucchini, eingemachte Zucchini-Salat.

Wenn Sie etwas nicht verstehen, ist es die Frage, Sie haben ein Rezept für Konserven Squash können Sie einen Kommentar ohne Anmeldung zu verlassen.

Ein weiterer Blick auf den Rezepten

Share →