Custard Rezepte für Napoleon zu eclair

Custard ist, um sie für das Füllen Eclairs füllen choux und Blätterteiggebäck, Kuchen Napoleon Imprägnierung benötigt.

Heute wissen wir, eine der einfachsten Rezepte für Pudding. Custard ist, um sie choux und Blätterteiggebäck füllen benötigt. Warum in letzter Zeit wie Konfekt passieren immer weniger, so dass, wenn Sie einen Wunsch, die gleichen köstliches Gebäck zu essen, wie ein Kind, kochen lernen der Pudding zu besitzen.

Custard-Creme Eclairs

1 Tasse Milch

etwa 0,5 Zucker

2 Eigelb,

ein wenig Vanille oder ein Teelöffel Vanillezucker.

Wie wählen Sie die Vanillecreme Eclairs (Vanillepudding Kuchen) zu kochen:

Erstens teilen die Eigelb und Eiweiß. Sie wird bequemer, wenn Sie das Eigelb direkt in die Pfanne, in dem die Zutaten zu mischen zu trennen.

In dem Eigelb mit Zucker, umrühren und im Mehl gelegt, Vanillezucker. Alle schleifen.

Dann bringen Sie die Milch auf einen sehr niedrigen Wärme zum Kochen bringen. Dann muss die Milch etwas abkühlen. Die Milch ist notwendig, um Eidotter-Mischung gießen, Rühren, ohne anzuhalten.

Sobald die Eier in Kombination mit Milch, alles was Sie brauchen, um wieder auf das Feuer legte. All dies ist notwendig, um etwa 6 Minuten kochen. Die Mischung sollte dick sein. Aber denken Sie daran, die Creme aus der Verbrennung im Feuer, so lange, wie es gekocht wird, die ganze Zeit in der Art und Weise haben Sie es.

Diese verbleibenden Proteine ​​können in den Kühlschrank gestellt werden und sie in Kuchen — Baiser, zum Beispiel.

Bereit Creme ist für das Füllen Eclairs und Profiteroles ihnen. Aber auch sie können interbedded Kuchen Blätterteig.

Tatsächlich eine Menge von Möglichkeiten, wie Sie den Vanillepudding kochen. Der einfachste von allen — wie oben beschrieben.

Creamy Pudding Rezept (Öl)

Wenn Sie auf den Namen dieser Creme beachten, werden Sie sehen, dass es keine Milch und Creme enthält. Deshalb ist es viel mehr Kalorien als die vorherige.

Zutaten für die Vanillecreme.

500 ml 10% ige Creme

2 Eigelb,

1 Tasse Zucker,

Geschmack benötigen Vanillin

1 Esslöffel Stärke oder Mehl,

eine Packung Butter — Margarine nicht geeignet ist in jedem Fall, da es salzig, und der Geschmack von Sahne — süß.

Wie zu kochen gekochte Buttercreme:

Diese Creme wird hergestellt, ist fast das gleiche wie das oben beschriebene. Eggs Auch sollte in Eiweiß und Eigelb unterteilen.

Eigelb müssen in einen Topf Sahne verschieben. Es gießen Sie die Sahne, Stärke und Zucker, gemischt mit Vanille. Dann alles, was Sie benötigen, um gründlich zu mischen.

Die Creme sollte auf das Feuer gestellt werden, aber nicht stark, und so lange, wie es gebraut wird, sollte die Creme die Ausläufer verboten Löffel, nicht. Wenn etwas nicht Zeit haben, um zu lösen, ist es absolut nicht beängstigend. Während es warme Pudding, haben Sie Zeit, um zu mischen.

Sobald die Creme zu sieden beginnt, beginnen sich intensiver stören und weiter zu verarbeiten, bis alle eindickt. Sie benötigen ca. 7 Minuten. Entfernen Sie dann den Vanillepudding von der Hitze und auf 20 Grad abgekühlt.

Zuvor aus dem Kühlschrank Packung Butter zu entfernen, lassen Sie die Zeit, um zu erweichen bis zu dem Moment, wenn wir müssen. Sobald die Creme abgekühlt ist, vorstellen ihn Löffel Butter und rühren Sie alles mit einem Mixer.

Diese Creme ist sehr gut für Kuchen wie Napoleon, sowie eine Auswahl an Kuchen.

Natürlich holen ein Rezept, können Sie erst nach sowohl der Koch. Eine vollmundigen Geschmack, natürlich, die zweite Creme. Aber die Tatsache, dass sie ein Bündel von Öl und Sahne umfasst, wird es viel Kalorien.

Custard cream «Charlotte»

Das Rezept für einen Sahne-Torte Napoleon ist einfach perfekt.

Zutaten für den Pudding:

ein Ei,

polpaketika Vanillezucker und 3 EL Weinbrand oder Likör,

1 Tasse Zucker

200 g ungesalzene Butter.

Wie wählen Sie die Vanillesauce «Schalotten» kochen:

Zucker ist notwendig, um mit den Eiern zu schleifen, die Milch und Vanille ihn, und dann, unter leichtem Rühren zu bringen, um dick.

Dann wurde die Mischung abkühlen. Oil gepeitscht getrennt sauber und eingeführt in die es fertig gekühlte Milchmischung dann. Wenn Sie nicht auf die Creme Vanillezucker zugegeben, dann kann es einen Löffel Schnaps oder Brandy hinzuzufügen.

Wenn Sie keine Eigelb zu nehmen, wird die Creme drehen viel leichter und weicher.

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