Das Spurenelement Eisen. Produkte, die Eisen

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Die meisten leiden an Eisenmangel Frauen, die gerade ihre Figuren sind, weil ihre Ernährung ist in Eisen zu niedrig. Es gibt Fans von Milchspeisen, Obst und Milch-Diät, die zu Milchprodukten und Früchten ernähren, und sie sind auch in Eisen sehr gering. Die Eigelb es ist, aber slabousvoyaemoy Form. Deshalb sollte eine solche Diät zu Lebensmittel reich an Vitamin C zugesetzt werden, um die Menge von Eisen aus dem Dotter (zB Petersilie, Dill, Zitronensaft, Orangensaft oder Infusion von Hagebutten) erworben zu verdoppeln.

Viele Wissenschaftler argumentieren, dass es nicht, dass das Eisen ist schlecht aus dem Eigelb absorbiert wird, und dass es blockiert die Aufnahme dieses Elements der anderen Artikel. Daher sollte daran erinnert werden, dass die optimale Dosis von Vitamin C, das die Absorption dieses Spurenelements erhöht ist 500 mg.

Ältere Menschen sind oft schlecht Eisen aufnehmen, so dass sie zu Eisen-reiche Lebensmittel, nehmen Sie Vitamin C und Salzsäure benötigen. Allerdings kann nur ein Arzt bestimmen keine Salzsäurebehandlung Nebenwirkungen haben. Ohne den Rat eines Arztes zu Salzsäure nehmen sollte niemanden zu sein!

Produkte, die Eisen

Fleisch, Leber, Fisch, Geflügel — alles gut Eisenquellen. Sie haben eine Menge von Protein, das die Übernahme und Nutzung verbessert. Eine Menge von Eisen in der Leber und Zunge, Bohnen, Erbsen, Weizenkeime in.

Viele Ernährungswissenschaftler glauben, dass Frauen, was eine sitzende Lebensweise, Eisen sollte als Medizin eingenommen werden — von einem Arzt verschrieben.

Und Eisen kann in Tabletten verwendet werden, wenn nur dieses Eisen war organischen Ursprungs (wie zB in Essen gekocht Natur selbst).

Quellen für Eisen

Die reichste Quelle von Eisen ist die Melasse — ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion, enthält darüber hinaus eine Menge von Magnesium: 1 EL Sirup (ca. 15 g) enthält 3,2 mg dieses Spurenelement.

7 mg — 100 mg Rinderleber ist 12 mg Eisen und Rindfleisch hergestellt. In einigen Bereichen der Salz in 1 kg Steinsalz enthält etwa 450 Milligramm Eisen. Steinsalz — ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Anämie, die etwa 20% der Bevölkerung (World Health Organization) auswirkt.

Viele Eisenpflaumensaft, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Nüssen, Kürbis und Sonnenblumenkerne. In 30 g Weizenkeime enthält 3 mg Eisen. Sie sind auch reich Schwarzbrot, Kleie, Vollkornbrot. 15 — — 20%, aber Kornprodukte und Gemüse wird etwa 5% des Eisen aus tierischen Produkten (Zunge, Leber, Fisch, Rind) absorbiert.

Allerdings ist Eisen aus pflanzlichen Produkten abgeleitet organischen und der Assimilation von Steigerungen das Dreifache.

Nehmen Sie es eine Regel gekochte Produkt (in der Regel ein Tier gar ist) in Kombination mit der Vegetation, so sehr, dass die Anlage war drei Mal mehr. Hier in dieser Regel spiegelt unsere Fähigkeit des Körpers zu Mineralien in organische Form zu assimilieren. Darüber hinaus gibt es ein Gesetz: Mikronährstoffe sind nicht ohne Vitamine erworben.

Eine ausgezeichnete Quelle von Eisen ist die Leber.

Bow erhöht die Resorption von Eisen! Dennoch würde! Er — ein echtes Speisekammer von Vitaminen, vor allem Vitamin C. Eisen reichen Brot aus Weizenmehl, Schwarzbrot, Kleie (Weizen und Roggen), Getreide, Gemüse, Salate, Kohl.

Also, um die Bedürfnisse des Körpers in Eisen zu erfüllen, müssen wir zuerst:

  • gibt es natürliche, nicht raffiniert Lebensmittel;
  • den Vorzug geben, Produkte, die eine Menge von Eisen;
  • erinnere mich an die Vitamin C und Vitamin B12, das Eisen leicht verdaulich macht.

Interessante Fakten

Nur wenige Menschen wissen, dass eine einfache Brennnessel irgendwelche Typen (wie macrophylla und kleinblättrige) enthält viele nützliche Aminosäuren, wie Lecithin, Enzyme (Oxidase, Peroxidase und hlorfillaza) und organische Säuren, einschließlich Ameisensäure. Aber abgesehen von all dem, viele Nesseln an Mineralsalzen (15-19%). Es ist nur ein Lagerhaus von Vitaminen, Enzymen, Spurenelemente. Unter diesen ist eine Verbindung aus Silizium, Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin A, C, A, und 4-7% von Chlorophyll und zuletzt geöffneten Pflanzen Sekretin aktiviert die sekretorische Aktivität des Magens, der Leber, Milz und Darmperistaltik.

Das ist, warum die traditionelle Medizin seit Jahrhunderten behandelt Nesseln Anämie. Klinische Studien haben bestätigt, dass Brennnessel perfekt behandelt Anämie und nicht schlechter als synthetische Eisenpräparate. Jede Hausfrau im Dorf weiß, dass Hühner besser durchgeführt, wenn ihre Nahrung Add getrockneten Brennnesseln und traditionelle Heiler, Naturheilkundler empfehlen eine Kur mit frischem Brennnesselsaft, aus den Blättern gepresste und Stiele von Jungpflanzen vor der Blüte geerntet. Machen Sie es einfach: sammeln, gründlich abspülen, durch einen Entsafter oder Mixer mit ein wenig Wasser geführt und dann den Saft auspressen. Nehmen Sie 3 Esslöffel pro Tag.

Juice nevkusen, aber sehr nützlich. Sie können es mit Honig trinken. Der Saft wird auch im Kühlschrank für mehrere Tage beibehalten.

Im Jahre 1941 die Vereinigten Staaten in den Krieg eintrat, und die Nationale Konferenz über Ernährung im Rahmen der Abwehr traf eine Entscheidung: zu Mehl und Brot mit Eisen anzureichern, um Anämie unter der amerikanischen Bevölkerung zu verhindern. Fatigue — das erste Anzeichen eines Eisenmangel und die daraus resultierende Anämie und verabscheut Krieg müde Menschen! Aber Amerika produziert nur Weißmehl und Weißbrot (dh reine Stärke), während ein wertvoller Teil der Korn ging zu vergeuden.

1 kg Weizenmehl aus rohen Körner enthalten etwa 30 mg Eisen, 1 kg behandelten Mehl aus der gereinigten Körner — 8,2 mg und 1 kg angereichertes Mehl sollte etwa 26 mg Eisen enthalten. In 1968 — 1970 Jahren. In 10 Staaten begannen die Vereinigten Staaten, um diese Aktion zu testen. Sie wurden sorgfältig geprüft 30.000 Familien, die mit Eisen angereicherte Brot und Mehl nahm gewesen, und alles wurde Eisenmangel im Körper gefunden.

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