Ein herzhaftes Salat auf deutschem Boden

Ein herzhaftes Salat auf deutschem Boden

Du brauchst:

    3 in einer «einheitlichen» Kartoffeln (ca. 500 g) 3 hart gekochte Eier 2 frische Gurke (ca. 150 g) 4-8 pickles (200 g) 180 g Jagdwurst oder dünne Wurst ca. 20 g Hartkäse verschweißt (beste Parmesan), ca. 1/2 Tasse (100 ml) Hühner- oder Rinderbrühe 3-4 Esslöffel. EL Pflanzenöl 1 EL. Esslöffel Senf Zitronensaft Prise Zucker (optional) frische Petersilie Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung:

  1. Kartoffeln und Eier schälen und in Würfel schneiden.

  • Frische Gurken sauber, wenn sie raue Haut haben. Schneiden Sie sie in Würfel schneiden und marinierten Gurken.
  • Jagdwurst in kleine Stücke und braten in einer Pfanne ohne Fett gold geschnitten.
  • Für die Füllung Senfmaische mit Sonnenblumenöl herzustellen. Öl langsam in den die Mischung in Komponenten geschichtet.

    Von Zeit zu Zeit, fügen Sie ein wenig Zitronensaft.

  • Senföl wird allmählich zu verdünnen Brühe bei Raumtemperatur, bis die Konsistenz von Sahne spärlich. Falls gewünscht, etwas zu versüßen.
  • Mischen Sie in einer Salatschüssel alle gehackten Zutaten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, fügen Sie den Verband und sanft zu werfen.
  • Vereinbaren Salat auf Tellern anrichten, mit fein gehackten Kräutern und geriebenem Käse.

    4 Portionen

    Kategorie: Salate und Vorspeisen

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