Einfache Sand Apfelkuchen und Baiser

Sandkuchen mit Äpfeln und Baiser

Eine solche einfache Sandapfelkuchen und Baiser leicht in der Lage, einen Anfänger Köche und Küchenchefs Rettungs backen, wenn Sie dringend etwas wollte nach Hause, Apfeltee!

Die Idee, dass es einen Kuchen inspiriert von der «Pyaterochka», die ich im vorigen Rezept schrieb. Elegante Drei-Schicht-Kuchen (danke für die Idee der Website Zest!) Es erinnerte mich an unsere Lieblings «false Kuchen», die ich mit Johannisbeeren und Käse überbacken. Aber was, wenn Sie versuchen, Äpfel?

Wenn sie geschreddert werden Kuchen gebacken werden können, dann können Sie auch Kuchen!

Zutaten für Sandkuchen mit Äpfeln und Baiser:

  • 200 g Butter;
  • 2 Tassen Mehl (etwa 260 g);
  • Ein halber Teelöffel Natron;
  • Eine Prise Salz;
  • 1 Eigelb;
  • 4-5 große Äpfel;
  • Ein wenig Zimt nach Geschmack und Wunsch;
  • 2 Eiweiß (Foto 1 Ei, aber nicht genug, Meringues für 1 Kuchen, und ich machte eine andere Charge);
  • 1 Tasse Zucker.

Wie man ein Sandkuchen mit Äpfeln und Baiser zubereiten:

Weiche Butter und Mehl razotrёm Hände in Chips. Mit Salz, Backpulver, Eigelb und kneten Sie ein weiches Shortbreadteig.

Verteilen Sie den Teig Schicht von 0,3-0,5 mm Pfanne, einen Kuchen in der Technik der «Patchwork» mit «latochek» Test bildet, strecken ihre Hände, um in einem Kuchen zu verbinden. Fetten Sie die Pfanne müssen nicht den Kuchen nicht zustimmen, weil der Teig enthält eine Menge von Öl.

Apples slops, sauber. Ich rieb auf einer groben Reibe, sondern beraten Sie — besser schneiden Sie sie in Würfel schneiden und mit dem Zucker, bis sie weich. Die Füllung ist zart.

Wenn im vorherigen Rezept Weichheit hinzugefügt geriebenen Äpfeln und hat Folgendes zu feucht Frischkäse und Butter in der Spitze, dann den Kuchen mit ihnen Seite an Seite Trockenkuchen, Bratäpfel und weniger Zeit. Also das nächste Mal besser, Apfelkompott oder Apfelbutter zu nehmen.

Wir setzen den Kuchen in den Ofen und backen bei 200 ° C, bis Licht zoloistosti, ca. 20-25 Minuten.

Während er sich interessiert, bereiten Sie das Baiser gegen das Eiweiß mit Zucker. Um Baiser schlugen üppigen, sollte Weißen bei Raumtemperatur sein. Ein Prügel Mischer sollte ausgehend werden von einer niedrigen Geschwindigkeit, und allmählich zu hoch — bis dahin, bis das Baiser wird deutliche Spuren Kränze zu verlassen.

Dann ziehen Sie die Pfanne geben und verteilen tack auf Apfelkuchen.

Und auf der Oberseite mit einem Löffel das Baiser sanft verteilen.

Und wieder einmal in den Ofen für 5-7 Minuten gestellt, Erhöhung der Temperatur auf 220 ° C und ein wenig Baiser ist trocken braun, immer crunchy Spitze und appetitlich beige.

Mit den Kuchen, geben Sie ihm ein wenig kühl und geschnitten in Quadrate.

Scheiben des Kuchens an, um Schale mit einem Spatel übergeben.

Sandkuchen mit Äpfeln und Baiser dreht krümelig und zart — der perfekte Genuss für eine Tasse Tee!

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