Erdbeere

Erdbeerkonfitüre

Es ist ohne Übertreibung die meisten köstlichen Marmeladen, die nur in unseren Breitengraden kochen. Keine südlichen jam — keine Aprikosen oder Pfirsichen — mit Erdbeer können nicht eine Nummer, und verlieren die Feinheiten der Geschmack und Aroma. Und selbst die Erdbeere ist nicht so gut! Viele jedoch Erdbeermarmelade nicht begünstigen. Hier die Geschichte ist das gleiche wie mit Katzen in der berühmten Witz: Sie mögen keine Katzen?

Sie wissen einfach nicht, wie sie zu kochen.

Es scheint -, dass der Komplex in der Herstellung von Marmelade? Und die Wahrheit — nichts kompliziert: oft in Zuckersirup oder Obstbeeren und kochen, bis in ein oder mehreren Stufen erfolgen. Aber wie oft gefunden wird ziemlich geschmacklos jam! Oft jammen wir verdauen, so dass ein viskoser Sirup, der Fest Beeren festgefahren, und der Geschmack in einer Jam fühlte sich einfach Zucker.

Außerdem Zucker im Allgemeinen zu viel setzen. Es wird angenommen, dass, wenn ein wenig Zucker in der Marmelade, ist es sicher zu verwöhnen. Aber dies ist nicht der Fall. Wir setzen nur selten Zucker von mehr als 600 g pro 1 kg Beeren, und nichts war noch nie verirrt.

Machen Sie nicht diese zwei Fehler, und Ihre Marmelade wird ein kulinarisches Meisterwerk. Aber wenn gekocht Erdbeermarmelade, gibt es eine weitere kleine Feinheit — eine Karotte. Die Tatsache, dass die Erdbeermarmelade ist oft bitter und Karotten in das Becken, wo es gebraut wird festgelegt, verbrauchen in dieser Bitterkeit.

Versuchen Sie dann, einen Bissen von der Karotte zu nehmen — es ist wirklich bitter, so dass es einfach verworfen.

So wiegen die gesammelten Beeren, Zucker, messen die Geschwindigkeit von 500 bis 600 g pro 1 kg Beeren in eine Schüssel gießen kochendes etwas Wasser, lösen Sie den Zucker, Rühren bei schwacher Hitze und wenn es anfängt zu kochen, gießen Sie die Beeren in eine Schüssel. By the way, hier ist ein weiterer Fehler, der oft — nicht nur über 3 Liter Marmelade kochen. Aber Erdbeeren sind in der Regel nicht viel passiert, so ist es in der Regel leicht zu beobachten. Saubere kleine Karotte und in eine Schüssel mit Marmelade. Cook ist notwendig, solange die Beeren verdunkeln und Schaum fast nicht mehr angezeigt wird, wird es in etwa einer halben Stunde geschehen. Jetzt werfen eine Karotte, verbreiten Marmelade auf Banken, mit kochendem Wasser, und zakuporte verbrüht.

Es ist möglich, und in einer anderen Art und Weise: die gekühlte jam in gedämpftem trockenen Banken erweitert, decken Sie die Spitze des Pergamentpapier, in Wodka (zum Schutz vor Schimmel) eingeweicht, binden eine Nasswäsche shpagatikom (es wird vertrocknen, setzt sich, und suchte langlebig Pergament) und dann mit einem Tuch, bandagiert decken Spitze (nicht knausern — Stau im Königs) und binden Sie eine schöne Spitze. Halten Sie besser in einem kühlen und trockenen immer Schrank.

Öffnet ein Glas Winter — und den ganzen Raum ein Hauch der heißen Juni.

Richtig gekocht, es ist Stau behält die vorteilhaften Eigenschaften von Erdbeeren. Aber diese Beeren bei der Hypertonie, Atherosklerose, Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwüre, Gallenstein und Nierensteinleiden, bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Gicht und Diabetes, mit hypochrome Anämie. Oder zumindest mit einem Kreis der Blätter der wilden Erdbeere.

Sie erweitern die peripheren Gefäße, niedriger Blutdruck, fördert die Ausscheidung von überschüssigen Salzen haben Diuretikum, choleretische, schweißtreibend und entzündungshemmende Wirkung, senkt den Blutzuckerspiegel.

Strawberry tea

Teeblätter zu trinken in Bluthochdruck, Arteriosklerose, und die Arbeit des Herzens zu verbessern, in der Behandlung von Hepatitis, Ödeme, Neurasthenie, Schlaflosigkeit und Asthma, und zusätzlich mit Steinen in der Leber und der Nieren, Hautausschläge, Diabetes, Gicht und anderen Erkrankungen des Salzes Austausch. Tee und hilft bei Erkältungen mit Fieber und Husten, Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre, Gastritis, Beriberi, Erkrankungen der Milz, Anämie. Dies ist keine vollständige Liste, aber es ist unmöglich, hier geben die vollständige Seite Enzyklopädie der Heilpflanzen.

Strawberry Fields ist am besten für die während der Blüte Erdbeeren, dann ist es besser, zu sammeln schauen und Blätter für Tee. Nur nicht die Hände reißen Sie einfach povydergaet alle Pflanzen auf der Wiese. Schneiden Sie mit einer Schere, ziehen Sie mit der anderen Hand, und achten Sie darauf, viel weniger als den Willen zu sammeln, um Sie auf dieser Lichtung auch sammeln Beeren helfen.

Trocknen erhält man eine bessere Schatten dünn auf Papier (keine Zeitungspapier) oder Gewebe zu verbreiten. Wenn die Beeren sind reif, vergessen Sie nicht und nasushit. Strawberry Tee aus den Blättern und Beeren — Medikamente und Behandlung in einer Person!

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