Fisch Kuchen Lachs aus Jamie Oliver

Leckeres und reichhaltiges Fischfrikadellen mit einem angenehmen Aroma der Petersilie. Bereiten Burger ist ganz einfach und schnell. Ich empfehle, sofort doppelt oder dreifach Charge vorbereiten und einfrieren Teil der Fleischbällchen und auftauen, bevor Braten und Kochen wie im Rezept gerichtet.

    Kartoffeln — 600 Gramm. Lachsfilet mit der Haut — 500g. frische Petersilie — 1 kleines Bündel von Mehl — 1 EL. l. + Kleine zum Bestreuen einen großen Ei — 1 St. Lemon — 1 — 2 pcs. Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung :

Kochen Sie einen großen Topf Salzwasser. Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße Stücke von mittlerer Größe geschnitten.

Salmon of scale zu reinigen, entfernen Sie kleine Knochen und reiben Sie mit Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Gießen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser und kochen lassen. Der Fisch wird in ein Sieb legen, mit Folie abdecken und in der Pfanne mit den Kartoffeln.

Reduzieren Sie die Hitze und kochen für 10-12 Minuten. Entfernen Sie dann den Fisch aus dem Sieb und beiseite stellen. Das gleiche kann in einem Wasserbad durchgeführt werden.

Kartoffeln zurücklehnen in ein Sieb geben, in den Topf zurück, geben Sie es zu trocknen und zu strecken zu einem Püree. Von Fischen, um die Haut zu entfernen und Maische es in Flocken.

Fein hacken Petersilie.

Wenn vollständig Kartoffelpüree abgekühlt, fügen Sie den Fisch, Mehl und Ei, Petersilie und eine große Prise Salz und Pfeffer würzen.

Es auch fein reiben Zitronenschale und gründlich mischen.

Einer leicht bemehlten Arbeitsfläche. Fisch Mischung in 8-12 gleiche Teile geteilt. Blind aus Hackfleisch runde Kuchen ca. 2 cm dick, Streuen Mehl in den Prozess, ist die Mischung nicht zu Händen kleben.

Das Brett mit Mehl bestäubt und legte ihre Koteletts.

Wenn Sie die Pastetchen fixieren möchten, pre-wickeln Sie sie in Folie und kochen Sie sofort, wenn — vor dem Braten, in den Kühlschrank stellen, um 1:00.

Setzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und gießen Sie ein wenig Olivenöl. Wenn das Öl erwärmt, in der Pfanne Kuchen setzen, so dass sie sich nicht gegenseitig, und braten berühren 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Ready-made Burger Sofort servieren mit Zitronenspalten und als Garnierung einreichen grüne Erbsen, Brokkoli, Blattgemüse oder Salat.

Darüber hinaus kombinieren Fisch Kuchen perfekt mit der Tomatensauce mit Oliven, Paprika und Basilikum.

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