Fitr nach der Fastenzeit. 5-Gang-festlichen Ostertisch

SPB.AIF.RU bietet Ihnen fünf Gerichte, die Ihrem Schreibtisch Happy Easter schmücken wird.

Bemalte Eier, bunte Bänder und eine saubere Pyramide Gürtel mit kandierten Früchten — festlichen Tisch an Ostern glücklich Hülle und Fülle. Neben den traditionellen Desserts Hausfrauen das Fleisch kochen, kochen, herzhafte Suppen und Torten. Zum Beispiel auf dem Balkan, am Fest der Braten akzeptiert «cheverme» (Übersetzt aus dem bulgarischen Sprache odnachaet «hip») Oder «Feige» — Spieße vom Lamm in Griechenland tun tsilihurvu und in Polen – Zurek.

Polnische Ostern-Suppe Zurek

In vielen Ländern sind die Riemen Suppen. In Griechenland, die Gastgeberin kochen magiritsu (Lammsuppe mit Innereien) oder Ohrziege tsilihurvu. In Polen ist ein traditionelles Ostergericht Suppe Zurek, der auch weiß Borschtsch (Barszcz bialy) genannt wird.

Zu ihrer Herstellung benötigen wir:

  • — Sauerteig — Jour
  • — 500 Gramm geräucherter Wurst
  • — Zwiebel
  • — Möhren
  • — Petersilienwurzel
  • — ½ Sellerie
  • — Gewürzen (Majoran, Dill, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer)
  • — Sauerrahm
  • — gekochte Eier

Die fertige Suppe Sauerteig Zurek in Russland ist nicht einfach zu kaufen, aber es ist einfach, zu Hause vorbereiten. Ein paar Tage vor Ostern, müssen Sie 150 g Roggenmehl nehmen, gießen Sie zwei Tassen warmes Wasser, werfen wieder ein paar Scheiben Graubrot, eine Knoblauchzehe und gießen Sie sie alle in der Bank. Die Kapazität ist sehr, mit einem sauberen Tuch zu engagieren und legte an einem warmen Ort zu gären.

3-4 Tage Jour – Grundlage für die Suppe — fertig sein wird.

Herstellung von Weißer Borscht beginnen mit, fein gehackt Wurst und braten in einer Pfanne auf einer kleinen Menge Öl.

Karotten, gerieben und gehackten Zwiebeln anbraten und zu der Wurst mit Petersilie und Sellerie. Zutaten mit Oregano bestreuen und Pfeffer und braten bei mittlerer Hitze.

Füllen Sie die Zutaten für einen Liter Wasser, werfen Sie die Lorbeerblätter, Knoblauch und Dill. Wenn die Suppe kochen, gießen zu gären. 3-5 Minuten kochen, mit Salz, um das Gericht zu probieren.

Vor dem Servieren in eine Schüssel mit Zurek, um ein gekochtes Ei und einen Löffel Sauerrahm setzen.

Sülze

Aspik ist ein traditionelles Gericht der Ostertisch. Kochen Sie es – lästig, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.

Zu ihrer Herstellung benötigen wir:

  • — ein Kilogramm Fleisch (Sie können Rind, Schwein oder Lamm Bein zu verwenden)
  • — Zwiebel
  • — zwei Karotten
  • — Gewürze (Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Knoblauch)
  • — Meerrettich

Schlachtnebenprodukte wird in Stücke geschnitten und genießen ein paar Stunden in kaltem Wasser. Dann gründlich mit ihnen in einer Pfanne verteilt, mit kaltem Wasser füllen und kochen für 6-8 Stunden, gelegentlich das Entfernen der Fett. Gegen Ende der Brühe werfen Zwiebeln und Karotten, Lorbeer und Pfeffer.

Wenn das Fleisch fertig ist, trennt es von den Knochen, fein hacken und zur Brühe. In der Schlussakkord der Zukunft brauchen, um Salz Gelee und werfen wieder ein paar Knoblauchzehen.

Die Überlauf Suppe auf den Formularen, ihm Zeit zu verdicken. Mit Gelee dienen kann würzigen Meerrettich sein.

Griechische Osterkuchen mit Sesam

Zu ihrer Herstellung benötigen wir:

  • – ein Kilo Mehl
  • –1/2 Tasse Milch
  • – Glas warmes Wasser
  • – 1/3 Tasse Zucker
  • – 60 Gramm Hefe
  • – Orangenschale
  • – 200 g Sesam
  • – 4 Eier
  • – 1 Eigelb
  • – Lebensmittelfarbe
  • – Pflanzenöl
  • – Salz

Starten Kochgeburtstagskuchen sollte am Tag vor dem Fest sein.

Am Abend wir brauen. Für diese Rasse Hefe mit warmer Milch mit Zucker und an einem warmen Ort Kapazität setzen. Nach 10 Minuten, fügen Sie eine halbe Tasse Mehl gibt, alles, was wir gut mischen und über Nacht zu verlassen.

Am nächsten Tag in einen Topf brauen fügen Sie ein Glas warmes Wasser, das restliche Mehl und Schale einer Orange. Der Teig Salz und gründlich kneten.

Traditionelle griechische Osterkuchen mit roten gekochten Eiern dekoriert. Für den Kuchen sollte im Voraus vorbereitet werden – Abkochungen mit Lebensmittelfarbe.

Aus dem Teig schneiden die beiden Stränge, die den Zopf zu bilden – Dekoration, die entlang der Seiten des Kuchens geht. Von der Hauptteil der Kata Laib Dicke von etwa 5 Zentimeter. In der Mitte einbau fertig 3-4 gekochte Eier. Auf den Seiten der Kuchenteig zum Starten eines Zopf. Obere Abdeckung pie mit Eigelb zu freundlich brüniert und mit Sesam bestreuen.

Setzen Sie den Kuchen auf ein Backblech, gefettet, und schicken Sie es in den Ofen, bis 180 Grad vorgeheizt. Etwa eine Stunde später Osterfest ist fertig.

Beachten Sie, dass Hausfrauen wird empfohlen, den Kuchen, bevor in den Ofen geschoben, ein paar Stunden zu halten. Es wird angenommen, dass, wenn er besser «Ansatz»: Es gibt einen üppigen und weich.

Traditionelle griechische Osterkuchen mit roten gekochten Eiern dekoriert. ssianlook.com

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