Gefüllte Hähnchen

Gefüllte Hähnchen

Gefüllte Hähnchen erste Bekanntschaft brachte mich in eine gastronomische Schock. Es war lecker, knackig und brutal schön. Wie ein Wunder machen, ich kann mir nicht vorstellen.

All das wurde angefacht Aura der Komplexität ist fast unmöglich, einfache menschliche Hände vorzubereiten.

Tante Mann kulinarischen Autor des Bestsellers, sagte, dass für die Fertigung gefülltes Huhn ohne Knochen Wir brauchen starke Nerven jüdischen sluzhnitsy (Dienstmädchen).

Die authentische Rezept war wirklich schwierig. Zunächst war es notwendig, vorsichtig mit einem scharfen Messer entfernen, um die Hühnerhaut, so dass minimale Einschnitte, fast glatt. Dann trennen das Fleisch von den Knochen, so dass Hackfleisch aus ihm mit verschiedenen Zusätzen. Dann wird die Haut Füllung füllen, nähen und im Ofen backen.

Ich bin eine lange Zeit wagte es nicht, ein Huhn zu kochen und dann konvertiert das Rezept, und jetzt dieses Gericht kann sowohl aus einer ganzen Huhn, und ihre Einzelteile hergestellt werden, mit der Haut.

Wie zu kochen gefülltes Huhn

Das Rezept. Huhn gefüllte ohne Knochen, umgewandelt und mich nur auf die Schande.

Chicken 1 Stück altbackenes Weißbrot 1-2 Scheiben

Milk 300 ml Munk 2-3 EL. Löffel

Eggs 4 Stück

Nutmeg Dill

Petersilie Salz

Black Pepper Basil

Mit dem Huhn Haut entfernen, können Sie nicht ganz, und Stücke geschnitten Flügel. Das Fleisch aus den Knochen, fein hacken, oder Hackfleisch. Fügen Sie Milch, Weißbrot, Grieß, Salz, Gewürze, gehackte Kräuter, Eigelb die eingeweicht. Weiße Schneebesen und zum Fleisch geben.

Nehmen Sie eine längliche Kuchenform, säumen den Film für seine Braten von Fleisch. Im Film haben wir den Haut, so dass es von den Rändern der Form aufgehängt, dann die Füllung, Deckel mit der Spitze seines hängenden haut, abdeckung fest wickeln. Wir haben in einem heißen (220 °) Ofen Topf mit Wasser.

Backen Sie für ungefähr 1,5 Stunden. Wir nehmen. wo  Gefüllte Hähnchen Braun.

Das gleiche kann einfach aufgrund der Hähnchenschenkel erfolgen. Wenn die Haut ist nicht genug, können Sie die oben auf den Streifen Speck oder Fett abdecken wird auch sehr lecker und schön sein.

Gefüllte Hähnchen Es muss zu kühlen und in einem Kühlschrank bei 4 ° C für etwa einen Tag lang stehen gelassen. Wir servieren. Schnitt in schöne Scheiben. Essen und verdrehte die Augen zum Himmel und trinkt ein Glas guten Rotwein. Dass es kein frisches Wasser, erhalten aus dem Glas geernteten Gurken. Caviar Zucchini ist auch schön!

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