Glasur Kuchen mit Kakao

Einige glauben, dass zur Herstellung von Schokolade sollte die Schokolade zu schmelzen. Und sie sind nicht falsch, aber es ist nicht die beste Option. Schokolade härtet wieder knacken, und es wird seinen Glanz, die so wichtig in der Glasur ist zu verlieren. Diese richtig gekocht Schokoladenglasur für den Kuchen härtet nie in einen festen Zustand, es wird immer flexibel sein, wird nicht knacken und wird Sie mit seiner Farbe und Geschmack begeistern. Farbe von hellbraun bis fast schwarz in der Höhe von Kakao variieren, die ganze Sache.

Angezeigt werden die Anteile für einen sehr dunklen Glasur. Wenn Sie die Menge der Milch Kakao reduzieren wollen verdoppelt. Es kann in den Kühlschrank für eine Woche gelagert werden, und wenn Sie möchten, können Sie es machen und einfrieren für die zukünftige Verwendung (vor Gebrauch warmen Wasserbad).

Cook und Experiment, alles in Ihren Händen!

Für die Herstellung werden die folgenden Bestandteile (die können Sie die Nummer eins zu bekommen, um den Kuchen von mittlerer Größe schmücken) brauchen wir:

  • Butter 2 Esslöffel;
  • 2 EL Zucker;
  • Kakaopulver 2 Esslöffel (keine Dias);
  • 1/3 Tasse saure Sahne.

Wie Sahnehäubchen für einen Kuchen mit Kakao zu machen

Kochen sollte es nur in einem Wasserbad können. Um dies zu tun, gießen wir in einen kleinen Topf mit Wasser (2/3 pan) und auf einem tiefen Teller oder Salatschüssel mit einem Durchmesser gleich oder größer als der Durchmesser der Pfanne gesetzt.

Der erste Bestandteil, der in das Wasserbad übertragen wird, eine Öl. Wir bringen es auf einen Zustand, in dem Öl flüssig wird.

Dann fügen Sie den Zucker in die Butter und mischen alle, bis glatt. Wir sind für ein paar Minuten warten, bis der Zucker geschmolzen ist.

Dann zu der Mischung aus Kakaopulver und einem Löffel oder einem Holzspatel Mischung wurde eine Minute lang kräftig gerührt.

Gießen Sie die Mischung in die Sahne (Fettgehalt spielt keine Rolle) und bringen das Sahnehäubchen, bis glatt. Es wird zwei oder drei Minuten in Anspruch nehmen. Bereit Glasur kann durch eine einheitliche glänzende Erscheinung und keine Körner von Zucker drin identifiziert werden.

Nehmen Sie die fertigen Glasur Kakao aus dem Wasserbad und geben Sie es etwas abkühlen (aber nicht einfrieren). Dann deckte sie Kuchen (zB Kuchen Waffelkuchen), Kuchen oder Sand Obstkörbe, nahm ihren Löffel und leicht über die Oberfläche verteilt.

Guten Appetit und kochen bei uns öfter!

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