In Essig eingelegte rote Fische

Gesalzen roter Fisch

Wir brauchen

1 kg rote Fische

2 EL / l Salz

1 EL / l Zucker

1 Zitrone

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Meine Zitrone, Zwiebel und Knoblauch zu reinigen und zerkleinern sie alle zusammen in einem Fleischwolf oder in einem Mixer zu einer homogenen Masse (Zitronenschale direkt)

Rybka Halbierung der Grat, während das Entfernen von großen Knochen und schneiden die Wirbelsäule. Raus hier zwei Filets:

Lemon-Zwiebel Mischung mit der Masse von Salz und Zucker, haben wir ihn auf den Fisch:

Ein oder zwei Teelöffel der Marinade Urlaub…

Hälften der Fische addieren untereinander und auf die Haut aufgetragen restliche Marinade. Wie das:

Legte sie alle in einem Doppel Plastiktüte und legte sie in den Kühlschrank für drei Tage. Zweimal am Tag wiederum über die Tasche, um den Fisch gleichmäßig prosolilas…

Drei Tage später erhalten wir aus den Überresten der Marinade gewaschen und zu genießen.

Und wenn Sie es vor dem Jahreswechsel zu sparen, und dann wollen lassen Sie es direkt in der Marinade gespeichert…

Und schließlich solche Option: Es kann Fischmarinade kurz vor der Verwendung zu marinieren oder vielmehr ein paar Stunden vor dem Urlaub. Dann einfach schneiden dünne Fischbrecheisen, gemischt mit der Marinade und lassen im Kühlschrank 5-6 Stunden, dann abwaschen die Marinade geben und servieren.

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