Kartoffelpuffer (Küche: Belarus)

Kartoffelpuffer (Küche: Belarus)

Für die Pilz-Füllung:

  • 30 g getrocknete Pilze;
  • 1 EL. Löffel Fett;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1/4 Tasse der Pilzsuppe;
  • Salz.

Für Hackfleisch:

  • 400 g Schweinefleisch;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 EL. Löffel Butter;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Salz.

Für zerkleinertem Fisch:

  • 250 g Fischfilets;
  • 15 g getrocknete Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Ei;
  • geschmolzene Butter;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Salz.

Für die Füllung aus den Eiern:

  • 4 Eier;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 EL. Löffel Butter;
  • Salz.

Drücken Sie die geriebenen rohen Kartoffeln, Mehl, Salz, Pfeffer, Ei und gemischt. Die erhaltene Masse wird mit einem Löffel in Form von Lutschtabletten auf stark erhitzte Pfanne und braten auf beiden Seiten goldbraun zu verbreiten.

Dienen Pfannkuchen mit Speck bereit.

Kartoffelpuffer, können Sie die Pilze, Eier, Fisch oder Fleisch zu stopfen. In diesem Fall wird die Kartoffel Mischung in Tortillas, streuten sie auf einem stark erhitzten Pfanne, legte jeder Füllung, schließen Sie die obere der Kartoffel-Mischung und braten auf beiden Seiten goldbraun braten.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung, gießen Sie saure Sahne, und farshirovan- schmerzt Fisch oder Fleisch — geschmolzene Butter und Ort kurz in den Ofen.

Servieren Sie die Pfannkuchen mit Speck und Knoblauch.

Pilz-Füllung für Pfannkuchen zubereitet so. Getrocknete Pilze werden aussortiert, gewaschen und für 3-4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Geschwollenen Pilze erneut gewaschen und in Wasser gekocht, in der sie 1-1,5 Stunden lang quellen. Gekochte Pilze aus der Brühe entfernt, gewaschen und fein gehackt.

Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, Pilzsuppe, Rindfleisch war saftig und gerührt.

Hackfleisch auf Pfannkuchen so kochen. Fleisch von Schweinefleisch zerkleinern, hinzufügen, gebräunten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und rühren.

Fischfarce für Kartoffelpuffer gekocht so. Fischfilet Hackfleisch und braten. Gehackten Zwiebeln und Passer. Gekochte Pilze fein gehackt und gebraten.

Alle mischen, fügen Sie die gehackte hartgekochte Eier, Salz und Pfeffer.

Blatt vor den Mund, um die Eier Pfannkuchen so kochen. Eier gekocht hartgekochte, gereinigt und fein gehackt, mit gebratenen Zwiebeln, Salz gemischt.

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