Lebensmittelvergiftung Fisch

Wenn sie verwendet werden, um die Wahrscheinlichkeit von Fischprodukten zu erhalten Lebensmittelvergiftung. Im Anschluss an die richtige Beratung in der Phase der Vorbereitung der Fisch neben den geeigneten Mitteln der Speicherung wird verhindert, dass eine Lebensmittelvergiftung.

Der Konsum von Fischprodukte mit Krankheitserregern, Darmparasiten und deren Giftstoffe verunreinigt, können Sie Lebensmittelvergiftung zu bekommen. Dies ist teilweise auf die chemische Verschmutzung von Gewässern, in denen der Fisch gefangen ist.

Beweis

Es gibt zwei Arten von Lebensmittelvergiftungen aus Fisch: die so genannte ciguatera und scombroid. Je nach auf die menschliche Gesundheit, Einnahme von Fisch Menge gegessen Fisch Lebensmittelvergiftung Symptome nach 30 min nach 24 Stunden nach dem Verzehr von verdorbenen Fisch.

Die Symptome der Ciguateravergiftung

Diese — die häufigste Art von Fischvergiftung. Sein Grund dafür ist, dass die Fische ernähren sich von Riffen, belasten den Körper von Giftstoffen. Und das Schlimmste ist, dass die Giftstoffe bleiben im Körper des Fisches auch nach gründlicher Kochen. Die Symptome der Lebensmittelvergiftung sind:

  • Magenbeschwerden
  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Durchfall
  • Jucken der Haut
  • Taubheit
  • Kopfschmerzen
  • Myalgie
  • Fever.

Vergiftungssymptome Scombroid

Diese Art von Vergiftung durch verdorbene Nahrung verbrauchen Fische verursacht werden. Um genauer zu sein, ausgesetzt bestimmte Fische extrem hohen Temperaturen verschlechtert. Verbrauch von Fisch führt zu Vergiftungen. Vergiftungssymptome dieser Art:

  • Röte des Gesichts
  • Bauchschmerzen
  • Schwindel
  • Erbrechen
  • Durchfall
  • Nesselsucht

Wie wir sehen können, in den meisten Fällen die Symptome durch Verdauungsprobleme verursacht. Wenn Sie verlassen die Vergiftung nicht geheilt werden die Giftstoffe auf andere Teile des Körpers, was zu schwerwiegenden Folgen führen kann zu verbreiten. Deshalb sollten Sie Ihren Arzt in den frühen Phasen der Lebensmittelvergiftung zu konsultieren.

Behandlung

Sprechen über die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen, gibt es keine bestimmte Art und Weise. Das Hauptziel der medizinischen Intervention — Verhinderung oder Linderung der Symptome der Krankheit. Im Fall der Vergiftung Scombroid Symptome werden durch die Reaktion des Immunsystems auf Histamin verursacht werden.

Somit wird die Behandlung gehören Antihistaminika. Bei gesunden Erwachsenen, die Symptome der Vergiftung Scombroid nach und nach in einem einzigen Tag verschwinden. Im Fall von Ciguatoxin können Vergiftungserscheinungen ca. 1-2 Wochen andauern.

In diesem Fall ist es kein Heilnahrungsmittelvergiftung und ihre Prävention. Vermeiden Sie Gerichte aus rohem Fisch wie Sushi. Außerdem sollten Sie den Verzehr von Fischarten, die oft mit Toxinen infiziert sind zu unterlassen.

Essen Sie nur die Fische, die richtig gekocht worden ist und ordnungsgemäß gelagert.

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