Lektion der Woche: Wie man Metallgeschirr zu reinigen?

Lektion der Woche: Wie Metallgeschirr zu reinigen?

"Oh, du armes Waisenkind Mine

Irons und meine Pfannen,

Sie gehen auf, ungewaschen Hause:

Ich gießen Sie den Schlüssel zu waschen,

Ich werde Ihre Sand zu reinigen,

Okachu Sie kochendes Wasser. "

(Chukovski, "Fedorino Berg")

Glänzend und elegant pan, Auflauf, Topf Edelstahl, Nickel-plattiert. und mit schönen Glasdeckel mit Griffen und behandelt "durch Vergoldung" Titannitrid — der blaue Traum eines jeden Hausfrau — erfordern keine besonderen Anstrengungen bei Wasch- und Reinigungs. Selbstverständlich ist dieses Gericht kontraindiziert "Sand"Da jedoch und andere grobe Scheuerpulver. Reinigen Sie es mit der gleichen Zusammensetzung wie Glas oder Porzellan Gerichte.

PTFE-beschichtetem Kochgeschirr auch leicht aus dem Schmutz gewaschen. Denken Sie daran, um die Anfälligkeit der Antihaft-Teflon-Schicht; nicht zu beschädigen, darf der Boden der Pfannen mit einem Messer oder einer Drahtbürste zu reiben zu kratzen.

Die meisten billige Metallgegenstände — Aluminium (Genauer gesagt, einer Aluminiumlegierung). Es ist stark genug, es selten brennt Essen und fast nie Milch, schließlich ist es sehr leicht und bei Reisen aus der Stadt und auf dem Land daher unverzichtbar im Leben der Touristen. Allerdings hat es wesentliche Nachteile: in Aluminium-Kochgeschirr kann nicht halten das Sauerkraut und Essiggurken, halten alle Lebensmittel für länger als zwei Tage.

Einige Physiologen empfehlen vollständig aufzugeben die Verwendung von Aluminium-Kochgeschirr wird angenommen, dass Aluminium trägt zur Beschleunigung (Höhere Wachstums).

So reinigen Aluminium-Kochgeschirr nicht geeignet Hallen sauren und alkalischen Art. Die Tatsache, dass Aluminium — chemisch aktive Metall. Es reagiert leicht mit Säuren und Basen, mit der Entwicklung von Wasserstoff. Zum Beispiel, Essigsäure

Natriumhydroxid Gidroksoalyuminat — (Ätznatron) in wässriger Lösung mit dem Aluminium reagiert, um eine Komplexverbindung zu bilden. Diese Reaktion wird durch Wasserstoffentwicklung tode begleitet:

2Al + 2 NaOH + 6H2 O 2 Na [Al (OH)42

Aluminium — ein weiches Metall, so dass Aluminium-Kochgeschirr Reinigen Sie das Feststoffpulver und Pasta mit Sand und Kies Pulver und Metallbürsten. Dies gilt insbesondere für Aluminium-Kochgeschirr mit einem glänzenden Metall (Nickel) Beschichtung, die nichts kostet, um grobe Schleifpulver reißen. Besser verträglich Aluminium-Geschirr Waschen in Wasser mit Reinigungsmitteln für Glas und Geschirr, Seifenwasser Backpulver oder burinashatirnogo Alkohol.

In allen Fällen sollten nach dem Abwaschen mit Wasser gründlich gespült werden.

Aus dem Schwarz auf der Aluminiumoberfläche. tritt auf, wenn das Kochen Gemüse, loszuwerden Wisch verdunkelte Oberfläche sehr verdünnten Essig oder 5-10% Lösung aus Backpulver, dann sofort das Geschirr abwaschen mit Wasser. Stattdessen können Sie in einer geschwärzten Topf Gurke Gurke füllen (Sie können es mit Wasser zu verdünnen), Sauermilch oder Molke aus der Käsebruch enthält, Milchsäure. 1—2 Stunden später wurden die All Blacks wird verschwinden, und die pan-Großmutter nicht erkennen würde.

Aluminium-Kochgeschirr kann "Aktualisierung". Verwendung einer Paste zum Polieren auf der Grundlage Kaolin (Weiß Ton), feine Pulver tripoli, Kieselgur, "Krokus", Korund. Die in diesen Pasten verwendeten Bindemittel Öl oder Stearinsäure

Eine unverzichtbare Sache in der Küche — eine gusseiserne Pfanne. Diese Pfannen sind so haltbar, manchmal Bewegen der Familie von den Großeltern, um die Töchter, Enkel und Ur-Enkelin. Wenn die gusseiserne Pfanne ist nicht in Ordnung zu bringen, wird es schnell erwirbt eine schlampige Aussehen.

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