Nettle - ein wertvolles Nahrungsmittel

Nessel — ein wertvolles Nahrungsmittel. Die jungen Triebe und Blätter werden gekocht schmackhaft und nahrhaft Suppe, aus den Blättern von Salat zubereitet. Mit Brennnesseln können gekocht werden Eier, Reis, Fleischbällchen und so weiter.

Brennnessel ist in einer Vielzahl von nationalen Küchen verwendet.

Alle Rezepte sind unzählige, ihre riesige Anzahl. Hier sind einige Beispiele.

Nettle Salat mit Ei und Meerrettich. Blanch von Brennnesselblätter, gehackt, fügen Sie den hart gekochtes Ei, geriebenem Meerrettich, Salz. Saison mit Pflanzenöl oder Sauerrahm oder Mayonnaise oder Tomatensauce.

100 g Brennessel, 20 g Meerrettich, 1 Ei, 25 g saure Sahne (oder pflanzliches Öl oder Mayonnaise oder Tomatensauce), Salz.

Omelette: mit kochendem Wasser Brennnessel, hacken, Zwiebel setzen verbrüht, gießen Sie die geschlagenen Eier, Back bestreichen, mit Kräutern

Meatballs Brennnessel: 100g Brennnessel, Hirsebrei 200 g, 20 g Fett, Salz und Kräutern. Nettles verbrühen, hacken, mischen mit einer dicken Hirsebrei, zu Pasteten, im Ofen backen bilden. Das Ganze mit Kräutern.

Brennesselsuppe. Die Fleischbrühe kochen Wasser oder normaler Schnitt, mit kochendem Wasser verbrüht pre Brennnesselblätter, fügen Dill, Petersilie und andere Kräuter. Am Ende des Kochens, können Sie einen kleinen Klacks Schlag rohes Ei gießen. Eine weitere Ausführungsform — In die Suppe kühlen gekochtes Ei.

Würzen Sie das fertige Gericht mit saurer Sahne.

Nettle mit Nüssen und Eiern.

Nehmen Sie 3/4 kg und waschen Essel, in einen Topf legen, gießen Sie in 1,5 Tassen mit heißem Salzwasser weich kochen. Dann drücken und reiben Sie die Holzlöffel. Fry 2 Esslöffel (ohne top) Mehl mit 1/2 Tasse Butter und fügen Sie 1 Teelöffel Paprikapulver. Legen Sie die Nesseln, umrühren und gießen Sie eine Menge von heißem Wasser, um eine nicht sehr dick Püree machen.

Grind 1 Zweig Thymian, 1 Knoblauchzehe, und fügen Sie 1 Esslöffel Essig. Wie man dieses Gemisch aus Brennesseln und kochen bei niedrigen kochen für weitere zehn Minuten. Das fertige Gericht an einem Brennnessel setzen bestreichen und mit grob gebrochenen Walnüsse.

Kochen Sie hart gekochte 2—3 Eier, cool, ziehen Sie die Schale und in 4 Scheiben schneiden. Setzen Sie sie auf dem Bordstein Gerichte und leicht mit Salz und Paprikapulver und Pfeffer bestreuen.

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