Oh, gedünstet diejenigen Perepelochka)

Meine erste Erfahrung des Kochens Wachtel

Hallo liebe Leser meines Kochseite!

  • Quail Kadaver: 5-6 Stk.
  • Smetana. 500g.
  • Knoblauch: 4-5 Nelken
  • Gewürze: Koriander, schwarzer Pfeffer und Piment.
  • Salz nach Geschmack
  • Greenery: Petersilie, Dill, Lorbeer.

Alle zur Verfügung stehen!

Mit, unser Bedürfnis, den Kadaver Darm und schneiden auf der Brust zusammen beginnen.

Ich werde sie leicht mit pulverisierten gerösteten Koriander, Pfeffer und Salz-Mischung reiben.

Koriander Ich kaufte Pfeffer, leicht gebraten, zusätzliche Geschmack und die Decke in einem Mörser zuzuweisen.

Ich sehr viel wie dieser Würze, erinnere ich mich an das erste Mal, ich versuchte es beim Essen Borodino Brot, um es hinzuzufügen, und es stellt sich heraus, ziemlich saftig)

Man könnte sie Pickles und lassen für die Nacht, aber ich war begierig darauf, es zu versuchen.

Nun legte sie auf einen trockenen, gut beheizt Pfanne mit dickem Boden und Deckel, um das Joch gelegt, wie Hühner Tabak.

Ich hatte eine besondere Docht, aber wenn Sie nicht über diese, können Sie auf dem Cover der Karkasse aus der Pfanne oben auf die entsprechende Größe gebracht und setzen Sie den Kessel mit Wasser gefüllt. Es stellt sich heraus unter dem besonderen Unterdrückung nicht schlechter ist einfach nicht sehr gleichmäßig geröstet.

So braten auf beiden Seiten, durch die Zeit, ich will nicht sagen, nur sorgfältig beobachten. das wäre eine gute geröstet Karkasse sein und nicht austrocknen.

Simmer Wachtel Willen in Knoblauch — Sauerrahm-Sauce. Zu diesem Zweck wird in einem Mixer, mischen, saure Sahne, Knoblauch und Koriander, Gewürze, getrocknete Kräuter, aber auch zu experimentieren.

Die resultierende Mischung gießen Wachtel -tabaka).

Fügen Sie das Lorbeerblatt ist nicht viel, mit einem Deckel und lassen Sie es für etwa eine halbe Stunde oder 40 Minuten köcheln lassen. Am Ende fügen Sie die Greens und vom Herd nehmen.

Alle unsere Perepelochka bereit, einfach und schnell. Nun, wenn Sie plötzlich Wachtel Karkasse versehentlich) bereiten sie für dieses Rezept, und ich versichere Ihnen, die Finger lecken und fragen Sie nach Ergänzungen, aber es wird nicht sein, weil Ihre domochattsy haben alle upletut)))

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