Pilzsuppe - sehr schmackhaft und nützlich

Ausgezeichneten Geschmack, hell Geschmack, Nährwert, Vorteile – all das kann zu Pilzsuppen gesagt werden. Solche Suppen lieben nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder, die oft nur ungern auf andere Arten von Suppen haben. Und das alles, weil sie sehr reich und angenehm im Geschmack sind.

Verschiedene Pilzsuppe Küchen können in vielen Ländern gesehen werden. Seit der Antike Menschen in allen Teilen der Welt, wo Pilze wachsen, sind Koch Suppen so schwierig, den Zeitpunkt der Erfindung dieses Gericht zu nennen.

Bereiten Sie die Pilzsuppe kann salzig, frisch oder getrocknet Pilze sein, im ersten Fall, öfter oder Austernpilze, die nun ein ganzes Jahr, die Sie in den Supermärkten kaufen können. Im zweiten Fall ist es irgendwelche anderen Pilzen. Getrocknete Pilze vor dem Kochen Suppe in ein wenig Wasser für ein paar Stunden oder über Nacht einweichen vor dem Kochen das Wasser wird gefiltert und dann mit anderen Wasser für die Suppe gemischt.

Um eine köstliche Suppe mit Pilzen vorzubereiten, müssen Sie wissen, dass verschiedene Pilzsuppen manifestieren sich in unterschiedlicher Weise.

Die meisten nahrhaft, nahrhaft und wohlriechenden Pilzsuppe erhaltenen Steinpilzen und weniger nahrhaft und nahrhafte Suppe mit Milch Champignons, braune Mütze Steinpilzen und aspen Pilze, und noch weniger, um ein helles Aroma Suppen Mokhovikov, Honig Agaric im Herbst oder blau russules haben. Weniger Nährstoffe sind Suppen mit Öl, Austernpilzen. grün syroezhek – obwohl ich nicht mit vielen Gourmets zustimmen.

Vorbereitung Pilz Suppen, sowie Fleisch, Fleischbrühe, was zu dem Kochen. Wie für die anderen Bestandteile, können sie sehr unterschiedlich sein können – Kartoffeln, Karotten und Zwiebel Dressing, Nudeln, Gerste, Buchweizen oder Hafergrütze. Es ist auch möglich, eine Suppe mit Bohnen, Auberginen, Chinakohl, Zucchini, Meerkohl, Blumenkohl, Kürbis, Pflaumen vorbereiten – aber diese Praxis ist selten.

Sehr lecker Suppen sind mit Garnelen, Spinat, Käse, Sahne.

Gewöhnlichen Suppen, Suppen und Cremesuppen: By the way, ist Pilzsuppe in verschiedene Typen unterteilt. Zuerst in üblicher Weise, so dass andere bereiten – Zuerst werden die Bestandteile einzeln geröstet und dann mit einem Mixer zerkleinert und mit Pilzbrühe gemischt. Eine Cremesuppen mit Sahne und Butter für fast die gleiche Technologie, sowie Suppen zubereitet.

Also mal sehen, wie man eine Vielzahl von Pilzsuppe, mehr vorzubereiten.

Das Rezept des klassischen Pilzsuppe mit Kartoffeln

Es wird 500 Gramm frische Pilze allen, 30 g Sonnenblumenöl, 2 Liter Wasser, 5 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 Petersilie, 1 Lorbeerblatt, 2 Esslöffel nehmen Butter, schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie zu kochen Pilzsuppe klassisch. Pilze sauber, schneiden nicht sehr groß und nicht kleiner Fisch in Butter in eine Pfanne gegeben, pour 2 Liter kochendes Wasser, kochen bei schwacher Hitze eine halbe Stunde. Kartoffeln geschnitten werden, in Suppe setzen mit Pilzen.

Karotten, Petersilie und Zwiebel gehackt, anbraten in Öl anbraten, Suppe, Salz Pfeffer, fügen Lavrushka, kochen für 20-30 Minuten – bis gekochten Kartoffeln. Vor dem Servieren, füllen Sie die Suppe mit saurer Sahne, Butter oder Mayonnaise.

Durch das Hinzufügen einer Nudelsuppe, können Sie es befriedigender zu machen, muss sie zusammen mit Kartoffeln oder später gestellt werden – je nach Typ. Oder in dieser Suppe, können Sie eine der Getreide hinzufügen – Buchweizen, Hafer, Gerste. Sie können auch zu diversifizieren und Gemüselager.

Das Rezept für Creme der Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen

Es wird 100 Gramm getrocknete Pilze allen nehmen, 50-100 g Butter, 1 Tasse saure Sahne dick, 2 Esslöffel Mehl, Pfeffer und Salz.

Wie zu kochen Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen. Spülen Sie gut, genießen Sie die Pilze für 2-3 Stunden in kaltem Wasser, dann die Pilze im Wasser auf dem Herd und kocht 1,5 Stunden bei schwacher Hitze, nicht podsalivaya, bringen Sie die Lautstärke bis zu 3 Liter Wasser, Salz Pfeffer, kochen für eine halbe Stunde, Die Butter. Sauerrahm mit ein paar Esslöffel der Brühe aus der Suppe gemischt, das Mehl, gut umrühren, gießen Sie in der Suppe.

Serviert eine Suppe mit Klößen oder Nudeln bestreichen, mit Kräutern.

Das Rezept für Pilzsuppe, Kartoffelpüree mit Käse

Es wird 200 g frische Champignons, 30 g Pflanzenöl, 7 Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 1 Käse nehmen «Freundschaft», Pfeffer, Salz.

Wie zu kochen Pilzsuppe mit Käse. Hacken und braten bis sie braun Pilze mit 3-4 Esslöffel Öl. Kartoffeln in Würfel schneiden, in einen Topf mit kochendem Wasser, bis bereit zu kochen gebracht. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, geschält, anbraten, bis sie weich, und hacken Sie dann den Mixer.

Die Brühe wird abgelassen Kartoffeln in einer separaten Schüssel zerdrücken die Kartoffeln in Kartoffelpüree gemischt mit gehacktem Gemüse, pour 2 Tassen Kartoffelsuppe, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen bei mäßiger Hitze, fügen Sie den geriebenen Käse, rühren und kochen, bis zur vollständigen Auflösung des Käses und der Jahreszeit die Suppe und Salz das stehen lassen, für 5 Minuten vor dem Servieren abgedeckt bestreichen, mit Kräutern.

Das Rezept für Pilzsuppe mit herzhaften Schinken und Champignons mit Sellerie

Bedarf: 200 g eingelegte Pilze, 100 g geräucherter Schinken, 2 Stängel Sellerie, 1 Salatblatt, 1 Lorbeerblatt, 1 Liter Wasser, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 5 Esslöffel saure Sahne, 2 Esslöffel Butter, 1 EL Tomatenmark, schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie zu kochen Pilzsuppe mit eingelegter Pilze. Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken. Schinken geschnitten in Butter braten, für 2-3 Minuten, legen Sie die Pilze, Zwiebeln, Tomatenmark, legte 2 Minuten, dann legte alles in einen Topf mit kochendem Wasser. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in die Suppe geben, setzen Sie ein Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz, umrühren und kochen Sie für 10-15 Minuten abgedeckt.

Gießen Sie die Suppe fertig auf dem Teller füllen und mit Sauerrahm servieren und gehackten Salat und Sellerie.

Suppen Pilze sind in der Post unentbehrlich und für Vegetarier, da die Pilze viele Nährstoffe besser sind als die gleichen Substanzen in Fleisch absorbiert. So essen Pilzsuppe und gesund sein!

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