Produkte von Salz Teig

Produkte von Salz Teig

Ziele: 1. Erklären Sie den Schülern den Wert der Produkte aus dem Test in pi­ Britannien Mann, machen Sie sich mit dem Test und Waren daraus; Erfahren Sie, um Teig zu kochen;

2.vospitivat ästhetische Geschmack, kümmern; einzuprägen Arbeitskultur und Fähigkeiten genau­ STI;

3. Um die Durchführung Fähigkeiten und kreativen Fähigkeiten zu entwickeln.

Ausstattung: Lehrbuch, Arbeitsbuch, Löffel, Salzteig, Geräte für die Herstellung von Artikeln, Illustrationen und Platten aus Salzteig.

VERFAHREN

Ich . Die Organisation des Unterrichts.

Prüfen Sie die Bereitschaft der Schüler für den Unterricht.

ICH ICH . Wiederholung des Materials.

Eine mündliche Prüfung. Kontrollfragen:

1) Was sind Sie für Getreide und Getreidearten bekannt

Unter ihnen werden produziert?

2) Warum ist die menschliche Ernährung muss enthalten

Gerichte aus Getreide und Pasta?

3) Was ist die Rolle von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen?

4) Welche Produkte, außer Getreide, kann aus Getreide hergestellt werden?

5) Welche Voraussetzungen müssen die Lose zu treffen

Brei?

6) Was sind die Sprichwörter Sie das Chaos schon?

III . Nachricht Thema und Zweck der Lektion.

Produkte aus dem Test ist seit langem eine Liebe­ mymi menschliche Nahrung. Ihrer Vielfalt — von herkömmlichen Brot zum Feiertag Torten, Kuchen, Muffins — von­ Es spiegelt jahrhundertelange Erfahrung, Fähigkeiten, Geschmack und Traditionen­Art

Erläuterung Lehrer.

Flour — das Hauptprodukt bei der Herstellung des Tests. Diese nährende tive pulverförmiges Produkt durch Mahlen von Korn von Weizen, Roggen, Mais und anderen Getreidearten erhalten.

Flour — pulverförmiges Produkt, das in D Dock Schleifkörner von Weizen, Roggen, Gerste, Mais hergestellt wird, und so weiter A Bringer alles, was sie für den Körper Pita-1 Hüter benötigt..

Je nach Art der verwendeten Körnung unterscheiden PSHE überschreitende, Roggenmehl, Maismehl, die in Abhängigkeit von qualitativ Indikatoren in Waren Grade unterteilt. Mehl 1 wird durch seine Farbe, Geruch, Geschmack bestimmt. Die Qualität der Backwaren — sie klettern, Geschmack, Aussehen — abhängig von der Qualität des Mehls. Mehl wird in einem trockenen, gut belüfteten Ort gelagert.

Vor der S-­tovleniya Teig Mehl gesiebt, um Verunreinigungen in der Außen- und bereichern Sauerstoff zu entfernen.

Scope des Mehls ist sehr vielfältig: ein Mehl Teig ist die Basis, von der die gebackenen Backwaren, Back- und Koch von ihr bereitet ein­durch Gerichte wie Knödel, Pfannkuchen, Muffins.

Das Mehl enthält fast alle wertvollen Nährstoffe D­ CTBA, viele Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Mineralien. Muko-­ Mol-Industrie produziert verschiedene Sorten von Mehl.

— Mehl, weißt du?

— Arten von Tests, weißt du?

— Produkte aus Teig gemacht?

— Mit dem Teig?

— Ungesäuerten?

Vor dem Gebrauch überprüfen Sie gutartige Mehl­ von: der Geschmack des Mehls sollte süß und frisch, ohne Bitterkeit; Mehl sollte nicht fremdem Geruch haben muffig; Luftfeuchtigkeit sollte im Normalbereich sein.

Vor dem Einsatz des Mehls geht Vorverarbeitung — gesiebt durch ein Sieb, um das Mehl versehentlich entfernen­Chiyah Verunreinigungen und verbessern die Eigenschaften von Backmehl, sättigen sie mit Sauerstoff.

Ein wenig Geschichte

Oft, vor allem vor den Ferien, wir gehen Einkaufen für Stunden, ohne zu wissen, was um sie an Freunde zu geben. Es scheint, dass die Vielfalt der Gaben so eintönig. Aber Sie können kleine präsentiert seinen eigenen Händen, und das wird uns helfen, ein Material wie Teig.

Aber es ist nicht einfach, und Salzteig! Von da kann man ein Kunstwerk zu formen: Souvenirs, Spielwaren, erstaunliche Details…

Also, wie gesagt, wir werden jetzt mit Salzteig zu arbeiten.

Auf der Platine können Sie Abbildungen von Produkten aus Salzteig und Gebäck sehen.

Um solche Produkte zu erhalten müssen mit der Technologie der Herstellung von Produkten aus Salzteig entsprechen, dafür brauchen wir, um:

Material und Werkzeug

1. Mehl.

2. Sol.

3. Wasser.

4. Naturmaterial.

5. Vorlagen.

6. Werkzeuge. Splinter oder Rolle für Roll Teig. Kleine Küchenmesser oder Holzstapel, der verwendet wird, um Kindern geschnitten­MDL nach einem Muster Ausrichtkante Musterung.

Taschenkamm mit, die sich entlang der Rippen gedruckt werden können­ ny Muster und drückt die Kanten ihre Zähne in den Teig. Verwenden Sie Ihre scharfen Zähne Kammherstellung Muster von Punkten. Nagelknipser, Koto­ gräbt hilft, um die Nadel zu machen.

Chesnokovyzhimalku und Teesieb.

Wenn der Teig durch sie geleitet wird, sind in der Form von Locken erhalten

Spaghetti mit denen Sie die Modelle Haarmantel, Deckel und andere dekorative Elemente zu machen. Pinsel, Stecker, Formen für Backen, Kochen Tipps für verschiedene Spritzen Odds­ wir Schraubverschlüsse von Flaschen und anderen Spielereien original,

dank derer Produkte von gesalzenem Teig kann der Schrei sein­Puppy alles, nur Ihre Fantasie.

Die Technologie der Herstellung von Produkten aus Salzteig

2. Modeling Produkte.

3. Trocknen und Calcinieren Produkte

6.Farbeffekten. Salz Verglasung

Um die Effekttöne Lauf während der letzten Stunde Calcination Produkt erhalten wird im Ofen bei 150 gehalten°Mit immer wieder tauchte Schmierbürste in einer gesättigten Lösung von Salzwasser.

7. Wirkung der Backen eines Teigs

4.Povtorenie Sicherheitsregeln

Jetzt denken Sie, egal welche Musiktitel oder ein Bild, das Sie die Blinden sehen, und dann an die Arbeit. In diesem Artikel werden Sie Druck, der auf dem Schreibtisch, wo man machen als einen oder anderen Handwerk gegeben sind.

Massen auf Basis von Naturmaterial wird lang, um Ihnen zu gefallen, oder die Person, sie präsentieren Ihnen.

5. Das Ergebnis der Lektion

Die Ausstellung der fertigen Produkte. Beurteilung der Arbeit von den Schülern selbst.

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