Rezepte für Weihnachten Ecke. Wie man Weihnachten kutia vorbereiten ...

Traditionelle Weihnachtsessen von Weizen — — ist der wichtigste der Gerichte zu Weihnachten an Heiligabend, auf dem festlichen Tisch notwendigerweise kutia sein. Kochen sollte es obligatorisch sein, und starten Sie das Weihnachtsessen wird nur nach der Verkostung Ecke erlaubt. Wie es zu tun, und das Rezept für Weihnachten Ecke zu wählen?

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• Weihnachten oder kutia sochivo? WAS IST DER UNTERSCHIED UND, was Sie wählen?

Kutia kutia oder (wie es angenommen wird, es zu nennen) — wird Weizen Brei mit dem Zusatz von Mohn, Rosinen und Honig. Seit alten Zeiten, es gibt viele Rezepte zur Ecke und aus Reis und Gerste ab, aber der traditionelle Weihnachts kutia bereitet sie aus Weizen. Zusätzlich zu Heiligabend, Weihnachten beschlossen kutia-sochivo auch für die Feier des Old New Year (der Tag des heiligen Basilius) vorbereitet, und am Vorabend des Dreikönigsfest.

Was aber unterscheidet sich von der Weihnachts kutia sochivo? In der Tat — das ist ein und dasselbe, aber kutia vereint viele verschiedene Rezepte für verschiedene Anlässe (Geburtstag, Feste, Beerdigungen) und sochivo — nur eines der Rezepte speziell für Heiligabend, die Nacht vor Weihnachten konzipiert.

Sochivo aus Weizen und Gerste hergestellt werden kann, das Hinzufügen einer Honig und Nüssen. In alten Zeiten, das Korn auf sochivo vor dem Kochen behandelt, nicht zerdrückt und hämmerte auf «peel» flog. Weizen gereinigt, dann für einige Stunden eingeweicht. Gebraut Weizen lange Zeit — bis zu fünf Stunden.

Eigentlich jetzt hat sich nichts geändert.

• kutia WEIHNACHTEN: wie es zu tun?

Wenn Sie kochen ein Gericht der traditionellen Rezept des Weizens sind, nicht Weizen Brei, das Korn zunächst dunk — füllen sie mit Wasser, am Abend des 5. Januar über Nacht stehen gelassen. Am Morgen, lassen Sie das Wasser, fügen Sie frische und ins Feuer geschickt. Um sochivo pro Kilogramm Weizen vorzubereiten dauert drei Liter Wasser. Wenn das Wasser begann zu kochen, Hitze reduzieren und kochen lassen und bei schwacher Hitze — bis zu fünf Stunden.

Vergessen Sie nicht, sich zu rühren, oder Ausläufern, und fügen Sie Wasser, wenn nötig — Weizen stark absorbiert Feuchtigkeit.

Für eine gewisse Zeit, bis gekocht Weizen, bereiten anderen Zutaten, je nachdem, welche Ecke des Rezept für Weihnachten, was Sie tun möchten. Zum Beispiel sollte der Honig schmelzen, sonst wird es zähflüssig und gerührt Weihnachts kutia sochivo schlecht sein. Honig kann Zuckersirup ersetzen. Aber die Muttern zu ersetzen besser nicht, so Experten. Auf dem Glas von hundert Gramm Getreide erforderlich Walnusskerne. Fein hacken und reiben Sie sie mit einem Nudelholz.

Nuts in dieser Pressemitteilung Öl und Weihnachts kutia sochivo von dies wird nur besser schmeckt. Manchmal Nüsse schmecken bitter, es zu beheben, nur ein Scherz geschält Hälften auf einer trockenen Pfanne oder im Backofen. Mac sollte gewaschen und mit kochendem Wasser für 20-30 Minuten sein, dann abtropfen lassen und mahlen.

Traditionell ist die anfängliche Rezept für Weihnachten Ecke enthält Weizen, Honig und Mohn. Aber im Laufe der Zeit das Rezept hat sich gewandelt, und jetzt ist es anderen Zutaten hinzufügt — Rosinen, getrocknete Früchte oder frisches Obst, Schokolade und Zunder. Rosinen und Trockenfrüchte sollten vor-tränken, so dass sie anschwellen und wurden satt.

Schokolade wünschenswert, unabhängig von Kaffeebohnen oder Kakao, ohne Zusatz von Öl und anderen Zutaten vorzubereiten ist nicht mager.

Gerste, Reis oder Gerste Getreide — oft für die Herstellung kuti statt Weizen, andere Getreidearten verwendet. Allerdings kutia Reis — ist eine große Schüssel für die Erinnerung, als Weihnachten. Allerdings hat keine strengen Beschränkungen für die Formulierung Kein Weihnachts kutia Reis mit Schokolade und Apfel nicht brechen die jahrhundertealte Tradition.

Allgemeine Regel für den Weihnachtstisch. oder vielmehr Heiligen Abend oder Heiligabend — ein «mangelhaft» Gerichte. Das ist das Menü für Weihnachten ist, um nur die elementaren, einfachen Fastenspeise, kein Schnickschnack, gehören so der traditionelle Weihnachts Weizen kutia trägt noch den Namen des «armen kutia.»

• Rezept Ecke CHRISTMAS

  • Kutia WEIHNACHTEN: RECIPE №1

Dieses Rezept ist eine Ecke von einem der klassischen, Schokolade allein hier — eine Anspielung auf die Moderne. Um sich darauf vorzubereiten, werden Sie die unten aufgeführten Bestandteile müssen.

Zutaten für Weihnachten kuti:

  • 1. Artikel 2. gereinigte Weizen;
  • 2. Artikel 1. Walnüsse;
  • 3.

    1 EL. Mohn;

  • 4. 50 Gramm. Rosinen;
  • 5.

    100 gr. Honig;

  • 6. 50g. schwarzen Bitterschokolade.

Wie wird die Vorbereitung:

Wheat spülen und genießen für mehrere Stunden (am besten über Nacht), und bis sie weich sind und bei mittlerer Hitze kochen. Mack waschen, mit kochendem Wasser für 20-30 Minuten, dann abtropfen lassen und mahlen. Für diese Zwecke ist es günstig, eine Schleifmaschine, Mixer oder Kaffeemühle. Nüsse hacken und braten, bis sie goldbraun sind.

Wäsche leicht einweichen und Drain, angelegt auf einem Geschirrtuch, oder einfach nur das Wasser gut abtropfen lassen. Wenn Honig ist hochviskosen Schmelze es auf einem Dampfbad.

Jetzt in einem Weizen Breizutaten setzen: Mohn, Nüsse, Honig, Rosinen und geriebener Schokolade und rühren alles. Wenn die Schokolade aufgenommen drehen traditionellen Weihnachts kutia sochivo. Wenn Sie glauben, ein Gericht, ist nicht genug, süß, können Sie ein wenig Zucker hinzufügen.

  • Kutia WEIHNACHTEN: RECIPE №2

Dieses Rezept ist auch in der Nähe zu einem klassischen, aber es ist in seiner Zusammensetzung ein wenig simpel auch hinzugefügt getrockneten Aprikosen.

Zutaten für Weihnachten kuti:

  • 1. Weizengrieß — 1 EL;.
  • 2. Walnüsse — 1 EL;.
  • 3. Aprikosen — 10 Stück;.
  • 4. Mohn — Artikel 0.5;.
  • 5. Rosinen — Artikel 0.5;.
  • 6. Honig (vorzugsweise Blume) — nach Geschmack.

Wie zu kochen:

Weizengrieß waschen und lassen Sie in kaltem Wasser einweichen für 4-5 Stunden. Dann lassen Sie das Wasser und kochen für Weizen Getreide bei schwacher Hitze 2 Tassen Wasser, bis gekocht — ca. 1,5 Stunden. Leicht salzen, den Reichtum des Geschmacks.

Fertige Brei abkühlen lassen.

Kochendem Wasser übergießen Mohn. Wenn das Wasser abkühlt, gießen Sie sie heraus und durch den Fleischwolf drehen Mohn 2-3 oder chop in einer Küchenmaschine. Getrocknete Aprikosen und Rosinen, mit kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser, sobald es abgekühlt ist. Schneiden Sie die Aprikosen in kleine Stücke. Fein hacken Sie die Muttern.

Honig schmelzen im Wasserbad (bis Januar in der Regel alle natürlichen Honigbonbons für eine lange Zeit, mit Ausnahme von nur Acacia oder Heidekraut).

Setzen Sie in einer tiefen Schlamassel schöne Geschirr und Saison mit Honig, fügen Mohn, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Rosinen und vorsichtig mischen. Beachten Sie, dass kutia Honig ist nicht für eine lange Zeit gespeichert, da Honig spielen können. Daher bereitet kutyu Voraus, Honig hinzufügen, um besser zu ernähren sich.

  • Kutia WEIHNACHTEN: RECIPE №3

In einigen Bereichen der alten russischen Länder (von dem Wort Russland), wird angenommen, dass das, was Ihre kutia reicher und reicher die großzügigere wird im nächsten Jahr fliegen. Daher kutia Weihnachten kann eine Vielzahl von Beeren oder Obst, Konserven und mehr enthalten. Um kutyu Marmelade auf dem Rezept vorzubereiten, bitte folgenden Komponenten.

Zutaten für Weihnachten kuti jam:

  • 1. Wheat — 2 El;.
  • 2. Obst oder Beeren der jam — 1 EL.
  • 3. Honigbienen — 100 gr;.
  • 4. Salz — nach Geschmack.

Wie zu kochen:

Gehen Sie durch und waschen Weizen. Stir in Weizen in kochendes Wasser, zum Kochen bringen und dann falten in ein Sieb und kaltem Wasser durchnässen. Setzen Sie den Weizen in einen Topf, vorzugsweise Tontopf, mit Wasser bedecken und wieder zum Kochen bringen. Sobald gekochten Weizen, den Behälter mit einem Deckel und im Ofen zu schmachten, bis gekocht dicht abdecken.

Bereit Weizen cool.

Vorsichtig mischen den Weizen mit Honig, Beeren oder Früchte von Marmelade (können mehrere Arten von Beeren und Früchten wie Beeren und Erdbeerscheiben Apfelmarmelade dauern). Wenn kutia bekam zu dick und klebrig, einfach gießen Sie in es ein wenig kochendem Wasser und nach Geschmack süßen.

Bon Appetit, ein gutes Jahr und Frohe Weihnachten!

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