Sauerkraut mit roten Rüben.

Es ist eine russische nationale Küche? Viele Forscher glauben, dass die Gerichte, die wir unseren einheimischen betrachten tatsächlich aus anderen Nationen entlehnt. Im Ergebnis zeigt sich, dass Lieblings Knödel, die immer traurig russische Volk nicht zu Hause, chinesische Erfindung gewesen, und Suppe a la Rus kam, um uns aus der Ukraine.

Was können wir sagen über das Sauerkraut, in großen Mengen in den durchschnittlichen russischen Familie geerntet? Viele Ausländer sind gespannt sagen uns, dass es in seinem Land erfunden wurde. Pole erinnere mich an die Bigos und Sauerkraut, deutschen und österreichischen – über sie gut mit Würstchen. Koreanisch und Chinesisch Kimchi unbedingt Geschmack eingeladen – sehr würzig Schüssel mit rotem Pfeffer.

Wir werden nicht mit niemandem streiten, auch wenn man meint, dass die Handfläche ihn. Tatsache ist, dass eine solche nützliche und schmackhafte Gemüseernte wie Sauerkraut, könnte im Prinzip nicht auftreten.

Doch nur die Russen, es gibt viele Variationen dieses Essen, und jede Frau hat eine einzigartige Rezept. Wir Kwas nie Kohl nur für seinen Geschmack durch Zugabe von Kräutern und verschiedene Gemüse bereichert. In den meisten Fällen, die Lorbeerblatt, Thymian, Karotten, Preiselbeeren und Preiselbeeren.

Neue Inhaltsstoffe helfen, weiter und Aussehen Optionen zu diversifizieren. Hier werden alle persönlichen Vorurteile bestimmen die kulinarischen Enthusiasten.

Leider, wie eine gute Ergänzung zum Sauerkraut, rote Rüben zu Unrecht vergessen. Aber abgesehen von dieser Wurzel Gemüse leckere Geschmack süß, einzigartig blutreinigende Eigenschaften, und gibt ihm einen schönen Schatten der rosa und bordeaux. Wir wollen diese Lücke und bieten Ihnen einige ungewöhnliche Rezepte:

Sauerkraut mit Zuckerrüben und Basilikum.

Kohl – 5kg, raw Rüben – 200g, Basilikum – 200 g Salz – 75g bis 25g und Langzeitspeicher für den schnellen Einsatz.

Cabbage fermentiert, um vorzubereiten, wie üblich, von verblasst und schmutzigen Orten, mein, shinkuem gereinigt. Beets und Basilikum und meine und Häcksel. Alles wird mit Salz gemischt, fest gelegt und unter das Joch gelegt.

Kohl ist bereit für 2-3 Stunden.

Sauerkraut mit Roter Bete und Koriander.

Kohl – 10kg, raw Rüben – 2kg, Koriandersamen – 50g Salz – 200g.

Shinkuem Kohl, gerieben Rüben auf einer groben Reibe. Koriandersamen haben zu schleifen, kann manuell oder auf einer Kaffeemühle erfolgen. Alles wird mit Salz vermischt und in einer Schüssel unter das Joch an einem kühlen Ort gestellt.

Sauerkraut mit roten Rüben und Kren.

Kohl – 10kg, Rote-Bete- – 1kg, Meerrettich – 300g, Fenchelsamen – 100 g Salz – 200g.

Kohl fein shinkuem, Meerrettich und Rüben, sorgfältig vorgewaschen, rieb auf einer groben Reibe. Fügen Sie den Dill, Salz, umrühren und dicht in eine Schüssel gelegt. Legen Sie unter dem Joch an einem kühlen Ort.

Schnell Sauerkraut mit roten Rüben und Pflaumen.

Kohl – 3kg, Pflaumen – 1 kg Rote-Bete- – 200g, Nelken – 5 Stück. Zimt – 1 TL Muskatnuss püriert – 1 tsp.

Plums bereiten zum Beizen: meiner Meinung nach, zu teilen in der Mitte und nehmen Sie die Knochen. Raw Rüben sauber und in kleine Streifen schneiden. Cabbage auch in Scheiben ungefähr gleiche Hälften Pflaumen geschnitten.

Kochen Füllung: 1 Liter Wasser nehmen 15 Gramm Salz und 100 Gramm Zucker, zum Kochen bringen und fügen Sie alle in der Rezeptur aufgeführt Gewürzen. Alle Zutaten mischen und mit kochendem Konservierungslösung, Abdeckung mit einem atmungsaktiven Deckel und an einem kalten Ort gebracht. Nach etwa zwei Tagen ist die Kohl bereit.

Wenn Sie möchten, können Sie Gemüse ohne Kohl vergären können. Eingelegte Rüben Ernte ist jung mit der Zugabe von den Spitzen auf den gleichen Rezepten in bestimmten technologischen Grundlagen.

Vielleicht hat ja jemand eine Frage, wie man Sauerkraut mit roten Rüben zu speichern. Highlights: Dieses Produkt sollte nicht eingefroren und ohne Kochsalzlösung sein, sonst wird es seinen Geschmack und Farbe zu verlieren.

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