Schokoladenkuchen mit Baiser und Käsebällchen

Sehr gute Schokolade, mäßig süßen Kuchen mit süßer Kokosnuss und Käse Bälle. Wenn Sie nur wie eine dunkelbraune Farbe des Kuchens erreichen wollen, das Backpulver und Natron nicht hinzufügen, verwenden Sie es. Während des Mischens von Soda und Kakao Reaktion auftritt, und die Farbe der Kuchen nach dem Backen entpuppen sehr dunkel.

Zutaten

    Käsebällchen:

Cheese — 300 g Hühnereigelb — 3 Stück Zucker — Coconut 70g — 50g Stärke — 3 Esslöffel, ohne Folien

Schokolade Teig:

Protein Chicken — 5 Stück Huhn Eigelb — 5 Stück Zucker — 50 + 50 g (für Weiße und Eigelb) Chocolate — 50 g Sahne — 2 Esslöffel Stärke — 2 Esslöffel Mehl — 2 Esslöffel Kakao — 3-4 Esslöffel Salz — eine Prise Natron Prise Vanille — 5 g

Das Rezept Schokoladenkuchen mit Baiser und Käsebällchen

Bereiten Sie die Käsebällchen:

Alle Zutaten für die Käsekugeln (Käse, Huhn Eigelb, Zucker, Stärke und Kokos) in einer Schüssel gemischt und mischen, bis glatt. (Protein wird in den Kühlschrank stellen, müssen sie das Baiser zubereiten).

Form Kugeln (es ist einfacher, sie mit nassen Händen zu tun). Schön angelegt Käsebällchen in einer Auflaufkuchen. Zu verschieben, bis die Seite.

Bereiten Sie die Schokolade Teig.

Nehmen Sie 5 Eier, getrennt Weißen aus dem Eigelb. Peitschen Sie das Eigelb mit 50 g Zucker und Vanille bis weiß.

Schokolade schmelzen im Wasserbad mit etwas Sahne (1-2 Esslöffel). Fügen Sie die flüssige Schokolade in Eigelb, gut mischen sofort.

Fünf Protein mit 50 g Zucker, eine stabile Gipfel peitschen. Vorsichtig mischen das Eigelb Proteinmasse mit Schokolade.

In dieser Mix gesiebte Mehl (besser nach und nach Teile), Kakao, Backpulver und Salz. Biscuit Teig, so dass es sorgfältig zu stören Protein nicht abgerechnet.

Den Teig in die Form mit abnehmbaren Seiten direkt auf die Käsekugeln (Ich habe einen 26 cm Durchmesser der Form). Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen für etwa C 30-40 Minuten auf einem moderaten Niveau. (Wenn der Kuchen beginnt, bedecken Sie es mit einem Blatt Backpapier auf der Oberseite zu verbrennen).

Bereiten Sie die italienische Meringue.

Kochen Sie Zuckersirup und Wasser. Schreiben simmer 5 Minuten.

Während der Sirup gekocht wird, schlagen die Weißen, bis Spitzen. Weiterhin Weißen in einem dünnen Strahl Schneebesen mit heißem Sirup (pour sorgfältig, ohne auf die Schläger des Mischers ist. Andernfalls wird Ihre Küche mit Sirup verschmiert sein).

Fügen Sie den Zitronensaft (kann durch eine Prise Zitronensäure ersetzt werden), ein wenig verprügeln, bereit zu gehen!

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