Schritt für Schritt Rezept Torta Vogelmilch:

Schritt für Schritt Rezept Torta Vogelmilch:

Bereiten Sie den Teig. In sieben trennen Sie das Eiweiß aus dem Eigelb. Proteine ​​zu senden in den Kühlschrank stellen.

In dem Eigelb hinzufügen, die 125 Gramm Zucker, ein Teelöffel Vanillezucker und schlug in einem Mischer mit hoher Geschwindigkeit bis weiß, in den Prozess der Prügel hinzufügen 100 g weiche Butter.

In einer Schüssel Messen Sie 1 Tasse Mehl, fügen Sie 1 Teelöffel Backpulver, umrühren. Gießt die erhaltene Mischung in die geschlagenen Eigelb und kneten den Teig mit der Hand.

Der Boden des Split mit einem Durchmesser von 26 cm wurde mit Backpapier verteilen und den Teig hinein, etwas flach von der Mitte zu den Rändern. Backen bei 200 Grad Celsius 17 – 20 Minuten.

Füllen Sie 20 g Gelatine ein halbes Glas Wasser von Raumtemperatur und lassen zu schwellen. Sie können auch kochen eine souffle von Agar-Agar, aber ich bevorzuge Gelatine, da sie leichter zugänglich und, meiner Meinung nach, ist es einfacher, mit zu arbeiten.

Gebackener Kuchen lag in der Startaufstellung und klar aus dem Papier.

Während der Kuchen abkühlt, bereiten eine souffle. Zuerst bereiten die Buttercreme. In Mischer gegeben Schüssel 170 g weiche Butter und rühren Sie ihn mit hoher Geschwindigkeit bis weiß, ohne zu stoppen Schlagen, langsam 250 g Kondensmilch bei Raumtemperatur.

. Aus der resultierenden Creme verschieben 2 Esslöffel für die Dekoration. Bereit Creme im Kühlschrank bereitgestellt, lassen bei Raumtemperatur.

Wir verschieben die getränkt geschwollene Gelatine in einem kleinen Topf, fügen Sie 125 Gramm Zucker, und die Pfanne auf dem Feuer. Unter ständigem Rühren auf eine Temperatur von 60 Grad Celsius, abschalten und abkühlen lassen.

Wir nehmen aus dem Kühlschrank 7 protein, steckte sie in einen Mixer Schüssel und schlagen in einem Mischer mit hoher Geschwindigkeit in einen festen Schaum, ohne anzuhalten wischend, fügen ¼ Teelöffel Zitronensäure und nach und nach 125 g Zucker und 0,5 Teelöffel Vanillezucker.

Weiterhin Schneebesen, gießen Sie einen dünnen Strahl leicht abgekühlt Gelatine und Zucker.

Geschwindigkeit reduzieren, um mittel und langsam das Öl gebacken Creme.

Langen, scharfen Messer schneidet den Kuchen in halber Höhe. Ein Teil legte auf der Unterseite des Split mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern und lag auf halb gekocht souffle, decken Sie die zweite Hälfte des Kuchens und Verbreitung war eine souffle, die oberen Ebenen. Cake Senden Sie in den Kühlraum für 1,5 – 2 Stunden.

Nach 1,5 Stunden bereiten Schokoladenglasur. In einem Topf, gießen Sie 180 Gramm Sahne, 30 g Zucker und in Brand gesetzt. Erhitzt, um die Auflösung des Zuckers zu vervollständigen.

In einer Schüssel vorher gelöst 150 Gramm dunkle Schokolade gießen heiße Sahne mit dem Zucker und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, weiter zu reiben, bis die Mischung glatt ist, fügen Sie 30 Gramm Butter und reiben weitere 4 – 5 Minuten.

Den Kuchen vorsichtig trennen mit einem scharfen Messer von den Wänden der Form und breitete sie auf einem großen Teller oder Board.

Gießen Sie bis auf etwa 30 Grad Celsius, Vereisung abgekühlt und richten Sie den oberen, den Antrieb der Überschuss an den Seiten des Kuchens. Wir verschieben den Kuchen auf einer großen Platte oder Platte auf die sie Anwendung findet. Cake Senden Sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, um Glasur eingefroren.

Dekorieren Sie den Kuchen auf eigene Faust. Zunächst wird eine Zeichnung mit einem Holzstock, und zeichnen Sie dann unter Verwendung von Spritzbeutel mit einer dünnen Loch-Creme, die wir speziell beiseite stellen.

Ich versuche, eine Firebird zu ziehen, weil die nicht wie sie uns aus der Vogelperspektive Milch liefern. Bereit Kuchen Pigeon Milch wird auf dem festlich gedeckten Tisch mit Tee oder Kaffee versorgt.

Inspiration für Sie, viel Glück und guten Appetit!

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