Schweinerippchen mit Pflaumen

Getrocknete Pflaumen oder Zwetschgen, atemberaubende Komponente in der Küche. Mit dem Zusatz von Essen Pflaumen, sind sie nicht nur spezielle und auf den Geschmack, mit nichts ist nicht vergleichbar. Wir haben immer zu ungewöhnlichen Kombinationen von Aromen und Zutaten angezogen.

Dieses Gericht Ich koche oft zu Hause zum Abendessen und an den Feiertagen. Gebratene Schweinerippchen, mit Pflaumen geschmort — eine großartige Kombination aus Geschmack und Aroma.

Schweinekotelett mit Dörrpflaumen, getrocknete Aprikosen, Gemüse und Pilze, erlöschen. Dank der verschiedenen Zutaten erhalten wir einen anderen Geschmack, Farbe und Duft von Rippen.

Sie können nicht nur die Rippchen und Rindfleisch zu nehmen. Optional können Sie ein bisschen von beidem verwenden.

Für die Herstellung benötigen wir:

Schweinerippchen — 1,5 kg

Pflaumen mit Knochen — 0,5 kg

Salz

gemahlener schwarzer Pfeffer

Lorbeerblätter

Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Rippen sollten mit einer guten Schicht von Fleisch gewählt werden. Schweinerippchen inspect, waschen unter fließendem Wasser, um Schmutz und Rückstände Hanf, kleine Knochen zu entfernen. Mit einem scharfen Messer entlang der Rippenknochen in kleine Stücke geschnitten.

Falls notwendig, sorgfältig halbiert.

Die Schnittkanten summieren sich zu einer großen Schüssel geben und mit kaltem Wasser, um das Blut zu entfernen, über die Zeit, lassen Sie das Schmutzwasser und die neuen 30-50 Minuten zu füllen.

Vorbereitet Scheiben von Fleisch auf der heißen Pfanne von allen Seiten gebraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Ruddy Rippen entwickelt sich in einer tiefen Pfanne.

Füllen es mit Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und auf einem kleinen Feuer legen, um zu löschen. Kochen Sie etwa 60-80 Minuten, sanft umrühren.

Pflaumen sind eine gute Wasch und genießen in etwas Wasser hinzufügen, um für 30-40 Minuten, bis gekocht Rippen zu schwenken. Vorsichtig umrühren und noch bis zum weichen Pflaumen köcheln lassen. Fleisch sollte in einer Farbe lackiert werden und Pflaumen «absorbieren» seinen Geschmack.

Dienen als eigenes Gericht auf einem Teller mit Pflaumen, und kann mit einer Vielzahl von Beilagen wie geliefert werden: Bratkartoffeln mit Zwiebeln, gedünstetes Gemüse, Erbsenpüree usw.

Achten Sie darauf, zu versuchen, dieses Gericht zu kochen, kann sie nicht Sie es nicht mögen. Appetit!

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