Sie können Milchprodukte auf dem Markt zu kaufen

20. Oktober 2011 um 11:07

Der Marktplatz Milch nachgewiesen E. coli. Es muss unbedingt kochen. Die Pick & Mix Käse in den Märkten verkauft werden, alles ist nicht gut mit der Mikrobiologie, ist es besser, nicht zu kaufen. Solche Ergebnisse durch das Zentrum für unabhängige Expertise gemacht "TEST" nach Überprüfung der Markt Milchprodukte

Viele Verbraucher kaufen Produkte auf dem Markt, darunter hausgemachte Produkte. Soweit es ist sicher und entspricht den in der Ukraine verabschiedeten Standards?

Consumer Expertencenter «Test» Er führte eine Studie von Milchprodukten auf den Märkten verkauft. 10 Proben wurden getestet «Russisch» Käse, in den Märkten von Kiew Demiivska and Towers, 4 Proben der heimischen Milch und 4 Proben von hausgemachten Käse gekauft.

Das Haus Milch und Käse wurden Fett, Säure, das Vorhandensein von Antibiotika, Soda und Ammoniak, sowie einige mikrobiologische Parameter (MAFAM, E. coli, Salmonella, Milchsäurebakterien für Käse) getestet.

Selbst gemachte Milch und Käse sind nicht in allen Fällen "Zuhause" vysokozhirnye jedoch Fremdkörper in Form von Soda, Ammoniak oder Antibiotika sind identifiziert worden. Diese Tatsache kann als positiv betrachtet werden. Aber mit der mikrobiologischen – Sicherheitsindikatoren, wandte sich die Probleme aus, um nicht ausreichen.

Pathogen Salmonellen fanden weder im Käse oder in der Milch.

Aber in allen Proben der Milch auf dem Markt gekauft, wurde E. coli nachgewiesen. Was mit den hohen Zahlen der MAFAM (Diese Abbildung zeigt die Gesamt mikrobielle Kontamination von Milch) sagt, dass die Milch sollte nicht roh verzehrt werden, so kann es für Ihre Gesundheit gefährlich sein!

In Bezug auf den Käse wurden die vier Proben in einen E. coli gefunden. Aber es häufig zu kaufen Käse für den Einsatz in seiner rohen Form, er ist der Alternative zu den üblichen Geschäften, und Probleme mit der Mikrobiologie für ihn unzulässig.

Alle vier Proben von Milch von verschiedenen Märkten in Kiew aufgenommen, gab es Probleme mit der Mikrobiologie. Das bedeutet, dass solche Produkte können gefährlich für die Gesundheit und die Milch in jedem Fall nicht roh verzehrt werden kann. Und wenn in einer gepackten Rohmilch kochendem auf dem Etikett zwingend vorhanden ist, dann wird der Markt für solche "Erinnerung" der Tag wird das Feuer nicht zu finden. Und denken Sie nicht, dass alles in der Milch aufkochen. Daraus kann geschlossen werden, dass aus der Sicht der Sicherheit ist es besser, alle Läden zu kaufen. Da diese Produkte leichter zu kontrollieren und um die Täter, ist es die Hersteller selbst verstehen,

Valentine Bezrukov, Leiter des Center of Expertise "TEST".

Im Gegensatz dazu, Milch und Käse, Hartkäse, die auf dem Markt verkauft werden, ist nicht die inländische Produktion und Industrie. Und sie sind unter einem bestimmten Markennamen verkauft, aber das Gewicht, ohne Etiketten, Herstellungsdatum und nicht immer unter Eigennamen.

"Käse" oder "Käseprodukt"?

Käse sollte ein Produkt nur aus der Rohmilch und ohne pflanzliches Eiweiß und pflanzliches Fett in Form von Palmen oder Kokosöl in der festen Käse sollte nicht einberufen werden. Käseprodukt enthält den Pflanzenfett. Diese Abteilung Titel – nicht möglich ist, wegen der Ähnlichkeit "Käse" und "Käseprodukt" nicht alle Verbraucher erfassen den Unterschied.

Gelegentlich Situation, in Käseprodukt in der gleichen Preis verkauft mit diesen Käse, die weiter verwirrt die Verbraucher. In den Märkten, die Sie nicht gewählt haben, von "Käse Schaufenster", Verkäuferinnen, Schaum vor dem Mund, um Ihnen zu beweisen, dass es eine echte Käse, Käseprodukt nicht. Es kommt nicht von selbst sein eigenes Label zu stoppen sie vom Hersteller auf dem Kopf Käse mit einer Inschrift "Produkt-Käse".

Alle 10 Proben wurden in den Märkten, nach Anbieter, echte russische Käse. Obwohl die Etiketten von zwei Proben – "Molis" und "Gadyach" Es wurde geschrieben "Käseprodukt". Die Produzenten "Gadyach" Russian nannte sein Produkt und muss nicht sein "Genie" zu dem, was den Verbraucher zu verstehen "beißen" es ist auf "Russisch" und das wird nicht bevor es nicht Käse und Käseprodukts, gelesen werden.

Die gleiche Situation ist mit der Marke "Molis": Benennen Sie Ihr Produkt "Russland" Hersteller deutlich Drücken der Verbraucher das Gefühl, dass das Produkt der vorliegenden irrelevant Russian Käse. Übrigens trotz eines sichtbaren Hinweis auf das Paket, das es sich um ein Käseprodukt, und auf den Zähler und dem Verkäufer, und die Prüfung wird angezeigt, – "Käse". Das heißt, der Verkäufer, oder absichtlich zu täuschen den Käufer, oder er einfach nicht zuständig als Verkäufer.

Experten bewertet den Käse ausreichend und als Ergebnis zurückgewiesen Käseprodukt "Gadyach" und zwei Käsemarkt – "Chertkov" und "Von ganzem Herzen (Asowschen Meer)"Weil sie nicht wie die russischen Käse.

Traditionelle russische Käse Fett in der Trockenmasse beträgt 50%. Im Hinblick auf die Fehler aller Proben entsprechen, um diesen Wert. Austauschstoffe des wurden in nur zwei Proben gefunden, die in diesen Hersteller benannt war es "Käseprodukt" – "Molis" und "Gadyach".

Wie für Mikrobiologie, dann in diesem Stadium den Käsen gesucht E. coli und Antibiotika. Spuren von Antibiotika nicht gefunden wird, und wegen der Anwesenheit von E. coli, die drei Käse "Golden". "Tulchinka" und "Mit meinem ganzen Herzen" die Gesamtrate reduziert.

Viele Verbraucher glauben, dass Lebensmittel, darunter Russisch Käse, auf den Märkten viel billiger als in Supermärkten. Richter: Käseladen in unserem Testkosten ab 60 UAH pro 1 kg 69grn. In den Basaren es ist auch die russische Käse kostet 60 UAH pro 1 kg und darüber.

Auch das Käseprodukt "Molis" Es wurde von uns zu einem Preis 60 UAH mit etwas mehr als 1 kg erhältlich. So leider der Preis möglicherweise nicht zuverlässig Anhaltspunkt ist der Käse oder Käseprodukt vor Ihnen

Nina Kilda, Leiter des Testing Center of Expertise "TEST".

Die Ergebnisse der Qualitätskontrolle von Käse

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