Was können Sie machen aus einer Rübe?

Rüben zu Recht ein Stammvater der Gemüsekulturen angebaut in Russland aufgerufen werden.

Es ist seit langem als eine native Russian rübe. Vielmehr ist die Priorität der Russen gegenüber ist es vor allem auf die große Bedeutung von diesem Produkt in der Ernährung der Bevölkerung des alten Russland gespielt. Repa hat ausgezeichnete Fähigkeit zur Langzeitspeicherung, so dass es das ganze Jahr über nicht den Tisch verlassen das russische Volk.

Um das Sprichwort «Es ist einfach», überlebt haben «Cheaper einfach.» Sie entstanden in den alten Tagen, als Rap zusammen mit Brot und Getreideerzeugnisse waren ein Grundnahrungsmittel und recht billig Kosten.

Da Kartoffeln fest eine beherrschende Stelle, und es in der Mitte des XIX Jahrhunderts war, Rüben allmählich aus unserem Leben verschwunden. Seltsam aber wahr: traditionelle russische Produkt für Hunderte von Jahren, um die gesamte Bevölkerung zu ernähren, haben unsere Zeitgenossen in der Kategorie exotischen aufgezeichnet. Jedes Kind kann nun zu unterscheiden eine Banane vom orange, sondern sieht aus wie eine Rübe, die Geschichte, die er erzählte die Großmutter, die er nicht kennt.

Und nicht alle modernen Großmutter hatte, um es in seinen Händen zu halten.

Rübe war der Haupt prophylaktische, die viele Landwirte gesichert­ing Kinder von Krankheiten wie Rachitis. Anämie und andere. Eine seltene Vergleich rübe (Verlassen) für Calciumgehalt. Deshalb ist der Saft aus den Blättern der Rüben wird empfohlen, um die Menschen, die Kalzium müssen trinken. In England zum Beispiel eine Mischung aus Blatt Saft von Rüben, Karotten, Löwenzahn gilt als das wirksamste Mittel, um die Zähne und Knochen von allen Körpergeweben zu stärken.

Nicht von Kohlrabi und Kalium entzogen.

Die Rübe und seine Blätter enthalten die Vitamine C, PP, Provitamin A (gelb coptax). In dieser Hinsicht hat Rübe immer eine wichtige Quelle für Vitamine, vor allem für die Bewohner der nördlichen Regionen des Landes.

In der Volksmedizin, Abkochungen der Rübe als ein wirksames schleimlösend und harntreibend verwendet. Es wurde auch angenommen, dass sie sich gut, wenn Sie Hilfe Husten Hroni­tion Bronchitis.

Gruel von gekochten Rüben wurden als ein Pflaster zur Behandlung von Gicht. sondern von den konzentrierten flüssigen Mixturen hergestellt Badewanne.

Hier ist, was er vor mehr als 200 Jahren schrieb, über die medizinischen Eigenschaften von Rüben VA Levshin: "Die Wurzel Rübe prohladitelen öffnet den Mutterleib, und ziemlich nahrhaft. Saft aus frischen Rüben, geriebener gelöscht, extrudiert und podvarenny Zucker ist ein sicheres Mittel von Skorbut in den Mund; Schlaganfälle und Add-geschwollenes Zahnfleisch heilen krovoistochayuschih ihren Tag zwei. Von Erkrankungen des Brustraums und Husten wird aus dem Saft der Rüben viel Besuch wie folgt hergestellt: einige frische Rüben sollte in Scheiben schneiden und in eine einfache Tontopf Neue, von Splittern gemacht Rost auferlegen Richter Repnoe Schicht Scheiben bestreichen und feinen Zucker. Über dieser Schicht, um die Fackel zu blockieren noch zu Rübe Scheiben zu verhängen, und mit Zucker bestreuen und sim Weg weiter, bis der Topf gefüllt.

Dann gelten die Deckschicht mit Naht und im Ofen freien Geist für die Nacht. An der Unterseite der Berge­shka Saft, der einen halben Teelöffel morgens sein und in vechep sollte zu sammeln.

Rüben-Saft lang trägt, beruhigt Angst in inländischen und Tier Schmerzen".

Das allein ist genug, um zu verstehen, wie wertvolles Produkt wird vernachlässigt.

Große und kulinarischen Tugenden Rüben. Es ist sehr vielseitig und technologisch fortgeschrittenen Produkt. Es kann gekocht, gebacken, angefüllt, usw.

In der Vergangenheit, ein gemeinsames Gericht, vor allem unter den russischen Nordländer war Rüben und ka, so genannte «repitsy.»

Rüben — sehr saftig Produkt, vielleicht die saftigen aller Unfruchtbarkeit. Es ist ihr Eigentum sind seit langem von den Menschen bemerkt und ist weithin bekannt für kulinarische Zwecke verwendet.

Repa hat die Fähigkeit, seinen Saft Produkt, gedämpft, gebraten oder geschmort wird infiltrieren. Aber in diesem Fall ist es selbst absorbiert Saft Aroma und andere Produkte. Wunderbar kombiniert Rübe mit geräuchertem und gesalzenem Fleisch.

Jedes Wunder, die Weisheit unserer Vorfahren. Nach allem, in der Abwesenheit von Kühlschränken geräuchert und gesalzen Fleisch wurde schriftlich eine viel größere Mengen als saftig frischen verwendet. Salz stark dehydriert Fleisch, und es ist hier, dass luscious Rüben kann sehr nützlich sein.

Echte russische Volks Küche kennt eine große Auswahl an Gerichten Gewicht der Rübe. Diese Vorspeise und Vorspeisen, und eine endlose Anzahl von separaten, Beilagen und sogar Desserts. Alle von ihnen sind in der Regel einfach zu erstellen und nicht viel Zeit erfordern.

Steckrüben, anspruchslose Pflanze gegen Hitze, ist von besonderer Bedeutung für die Lebensmittel Norden des Landes. Es ist in Europa, Nordamerika und Nordafrika verbreitet.

Rutabaga enthält bis zu 2% Eiweiß, 7-9% Zucker, Ascorbinsäure, Vitamin B1. Die2 und R.

Unter Verwendung der Rübenblätter für Lebensmittel für eine lange Zeit bekannt.

Sie können als Zusatz zu vielen Gerichten, in Salaten verwendet werden, vor allem im Frühjahr und Frühsommer, wenn die Wurzeln sind klein und zarten Blätter, weich, buschig und Gewicht ein Vielfaches größer als die Masse der Wurzeln. Durch seinen Nährwert aus den Blättern der Hackfrüchte nicht bis zum letzten zu erhalten, aber durch den Inhalt der einzelnen Elemente noch übertreffen.

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