Wie Kwas zu Hause zu kochen?

Jedes Volk, die wir mit einem bestimmten Getränk — Bier mit den Deutschen, die Französisch Champagner, ein US-Bürger von Limonade und Cola, die Menschen in südlichen Ländern mit Zitrussäfte. Aber das russische Volk, es ist unmöglich, sich vorzustellen, ohne die Kwas. Das Wort bedeutet kvas «sauer Getränk».

Und es wird als eine weiche Art von Bier.

Einige Leute denken, dass Kwas — das Handwerk der Einwohner des alten Russland. Aber in der Tat schien es lange, bis in das alte Ägypten, um genau zu sein — vor 8000 Jahre. By the way, ist nicht verwunderlich dies, denn wo sonst kann erfunden werden dieses Getränk, sowohl in Bezug auf das ewige Hitze und Wärme. By the way, wird angenommen, dass Kwas — ein alkoholfreies Getränk.

Aber es ist nicht, in der Tat, die Festung der Kwas war etwa 4-5 Grad und Trunkenbolde in alten Rus genannt diejenigen, die eine Menge von Kwas trank.

Und in der Hitze das Getränk nur Spar Trank. Die Menschen sind für das Heil suchen aus der gnadenlosen Sonne, nicht nur außerhalb, sondern auch zu Hause. Deshalb ist sinnvoll, jede Hausfrau weiß, wäre, wie man kocht, es ist nicht nur wunderschön, sondern auch nützlich (normalisiert den Darm und veranlasst den Körper, um Ton) trinken zu Hause.

Früher dachte man, dass Kwas verbessert die menschliche Leistung, so dass seit der Antike gemacht, um auf dem Krug kvas bringen.

Da die Zusammensetzung Kwas umfassen verschiedene Mineralien und verschiedene Vitamine, dann reichert sie unseren Körper zu stark auf. Darüber hinaus als Folge der Fermentation Bakterien gebildet werden, die den Darm zu helfen, entweder das Immunsystem zu stärken und das Herz-Kreislauf-System. Und Gebräu wird dazu beitragen, den Zahnschmelz, hilft bei Schmerzen in Gastritis, verbessern Sie Ihre Leber und wird für diejenigen, die Sehprobleme haben unverzichtbar.

Ein weiterer wichtiger und großer Vorteil dieses Getränks — das ist seine Billigkeit. Billiger kann nur Wasser sein! Kwas zu Hause wird dazu beitragen, das Familienbudget, denn es ist möglich, die schlichtesten und scheinbar verdorbene Lebensmittel (altbackenes Brot oder Cracker) hinzuzufügen.

Rezepturen für die Herstellung des Getränks, gibt es viele. Einen Hause brauen von alten Rezepten — eine sehr schwierige und langer Prozess. Es ist viel einfacher, ein Gebräu aus Vormischungen, die in vielen Bäckereien verkauft werden, vorzubereiten.

Wir geben Ihnen einfach und am besten von ihnen.

Lassen Sie uns mit der Herstellung von Roggen Kwas zu Hause beginnen.

Es ist notwendig, um ein Kilogramm getrocknetes Brot (Roggen), braten, bis braun zu nehmen, gießen in einen Behälter und gießen Sie dann warmes Wasser, in einem warmen Ort für ein paar Stunden. Diese Substanz Filter, Ablass die Flüssigkeit in einer separaten Schüssel und gießen Sie über Cracker, setzen wieder ein paar Stunden an einem warmen Ort. Wieder einmal ablaufen, fügen Sie die Flüssigkeit auf die erste, cool zu zwanzig Grad, und fügen Sie den Zucker (in einem Drei-Liter-Glas und eine Hälfte plus 40 Gramm in der gleichen Flüssigkeit Hefe verdünnt).

In einem warmen Ort 10-12 Stunden, und nach — cool. Ihrem Hause brauen ist fertig!

Das folgende Rezept Honig Kwas.

Dazu ein Pfund Honig muss, ein halbes Kilo Rosinen, 25 g Hefe, etwa zweihundert Gramm Mehl. Um alle Zutaten vorzubereiten, um den Tank mit 25 Liter gekochtes kaltes Wasser zu füllen (mit einer guten Mischung Mehl und Hefe), und eine Woche später, wenn die Gärung zu Ende zu füllen, erhalten Sie eine große erfrischenden Getränk.

Die Herstellung von Apfel Kwas.

Für die Herstellung von Apfel Kwas Sie benötigen, um ein Kompott von einem Kilogramm saure Äpfel kochen bis 4 Liter Wasser (ca. 5 Minuten kochen). Infuse für zwei bis drei Stunden, dann abgießen und mit 200 g Honig, 100 g Zucker, 40 g Hefe zu verdünnen, Zimtstangen 0,5, mit einem sauberen Tuch und in einem dunklen warmen Ort für ein paar Tage. Drei Tage später Sie in den Kühlschrank stellen kann.

Und noch ein Rezept für hausgemachte Kwas für diejenigen, die nicht wollen, um mit der Hefe zu kommunizieren. Es fordert Kwas Getreide und Gemüse. Es sollte 3 Liter abgekochtes Wasser, eine halbe Tasse Mehl, eine halbe Tasse Brei Hercules, eine Rübe, eine Karotte, Rosinen Löffel, Löffel aus trockenem Laub Johannisbeeren, sex Teelöffel Salz (TL) zu nehmen.

Millet spülen und gießen Sie einen Liter kochendes Wasser (pre podsolit). Es sollte zum Kochen bringen, salzen und Haferflocken. Füllen Sie einen Liter Wasser und dann zum Kochen bringen. Schließen Sie den Deckel und darauf bestehen Stunde. Dann alles durch einen Fleischwolf. Rüben, Möhren und Rosinen auch Hackfleisch und schwarzen Johannisbeeren mit Blättern zu Brei hinzufügen.

Mischen Sie und gießen Sie das restliche Wasser (bis 30 erhitzt — 40 Grad). Danach wird die Flüssigkeit dekantieren und cool. Es war eine Mahlzeit, die Verwendung zum Kochen anderen Ferment.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Getränk Sonder in seiner Herstellung und duftenden Aroma, auch überrascht Ausländer werden. Viele der Gäste, die im Land sind, unter Hinweis darauf, dass nicht nur das Nationalgetränk Wodka Russen. Diese nährende und Softdrink erinnerte unseren Gästen eine ungewöhnliche erfrischenden Geschmack.

Kwas unglaublich erfolgreich Anordnung nützliche Produkte und gute Laune! Wir schätzen seine unglaubliche Aroma, süß Säure, die einen einzigartigen Geschmack verleiht. Nur wenige können mich diese Freude an einem heißen Nachmittag zu verweigern. Es ist bei uns im Sommer assoziiert, das schöne Wetter, die Sonne und das Gefühl der Kühle zur gleichen Zeit!

Es gibt innere Harmonie und Ausgeglichenheit, die für unseren Körper ist.

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