Wie lecker Gurke Speck (pork barrel)

Liebe Leser!

Optionen Salzen Speck unzähligen, aber jede Frau, mit erfahrenen verschiedene Rezepte, in der Regel hält an einem. Ich sage dir, wie eine Gurke Speck (Pork Barrel) für seine Verschreibung. dass es war köstlich.

ZUTATEN:

Zubereitung:

Anzahl der Zutaten nicht Fett zeigen, weil jedes Mal, wenn ich eine unterschiedliche Menge an Salz zu nehmen, weil das Fett neigt dazu, die so viel Salz zu absorbieren, wie er braucht, und verwenden Sie Koriander abschmecken.

Ich mache für gewöhnlich mit einer Schicht aus Fett, das so genannte Barrel, es sollte Rippen und Haut. Wenn Sie einen Bauch Fett ist schlecht lächelnd. Die Schichten sollte nicht viel sein, da sonst das Fett wird hart nach dem Salzen sein.

Sie können Salzspeck ohne Zwischenschicht hinzuzufügen, ein Amateur.

Überprüfen Sie das Fett mit einem Messer durchbohrt werden, wenn das Messer kommt leicht, so dick ist lecker und leicht zu kauen, und wenn ein Messer kommt mit Schwierigkeiten, ist das Fett besser, nicht zu Salz.

Der Lauf von den Rippen zu schneiden, in mittelgroße Stücke schneiden. Salo Ich wusch, kann es leicht, um das Messer zu reinigen.

Die fein gemahlenen Koriander Salz zu gießen. Salz ist stets so groß sein. Sie können Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblatt hinzufügen, aber Ich mag nur mit Koriander.

Es genügt, Speck war köstlich. Wenn Sie Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblätter hinzufügen, tun Sie es, nachdem Sie Fett Prosolov es an Trockenwäsche oder Papiertuch.

Jedes Stück Speck ist sehr gut in einer Mischung aus Salz mit Koriander von allen Seiten eingetaucht. Wir haben sie in einem Behälter dicht gehäutet nach unten und lassen Sie für einen Tag bei Raumtemperatur. Das Salz zieht Wasser aus dem Fett, abtropfen lassen. Nach einem Tag voller Abschluss einer Sololeistung, seine Wäsche getrocknet oder Papiertuch, in den Behälter zurücklegen, nachdem zuvor getrocknet, und in einem kalten Ort gebracht, ist es möglich in den Kühlschrank.

Nach 3-4 Tagen unseres Speck bereit.

Gießen Sie ein Glas Wodka und Speck ist perfekt für die Vorspeise. Allgemein gesprochen ist das Fett gut, auf der Straße zu nehmen, kann es für eine lange Zeit gelagert wird, und sich nicht verschlechtert. Ich liebe es, Suppe oder Borschtsch, ein wenig Zucker mit Fett zu essen.

Bereiten Sie und genießen Sie.

Appetit!

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