Wie man einen Kuchen, der Schokoladen für die Modellierung erstellen

Es ist eine Art Fortsetzung des Artikels «Wie man die Schokoladenmischung zu machen, um zu simulieren,».

Wie sich herausstellte, um die Schokoladenmischung zu simulieren, dass dann kann es helfen, das Leben ganz einfach bringen ein Dessert Extravaganz. Lassen Sie uns nun die Methoden und Techniken, die verwendet werden können, um Schokolade in der Modellierung von Geschäfts setzen und Erstellung von 2D-und 3D-Dekorationen für Nachtische betrachten – essbare Kunstwerke.

Schwierigkeitsgrad: Mittelschwer.

Du wirst brauchen:

— Bereit für die Modellierung von Schokolade;

— Essen Maisstärke;

— Formen für verschiedene Testplan;

— optional: farbige Lebensmittelfarbstoff in Form von Pulver, um Schokolade für das Modellieren zu malen.

Sie können die Rolle zu einem Blatt, das Schokoladenmasse geschnitten, um unter Verwendung von Formen für die Prüfung simulieren – In diesem Fall erhalten wir ziemlich flach Zahlen (später zu schmücken). Wenn Sie bereits bereiten die Schokolade für die Modellierung und dann gehen, um Schmuck aus ihm heraus zu erstellen, bevor die Arbeit der Schokoladenmischung sollte für eine Weile zu bestehen.

1. Bereiten Sie die Oberfläche des Tisches. Großzügig bestreuen auf der Arbeitsfläche aus Maisstärke. Halten Sie sich auf der Hand und Stärke, ein wenig, um sicherzustellen, dass simuliert Schokolade «Ton» Nicht auf die Arbeitsoberfläche zu haften.

2. Laden Sie die Hände (Vorheizen) simuliert Schokolade. Nehmen Sie einen Teil der gestampften Schokoladenmodelle. Stellen Sie sich vor, dass der Mischung – Diese Pappmaché oder Ton.

Machen Sie es ein Seil. Richten Sie sie an den Händen. Mit einem Nudelholz, ausrollen «Seil» Es simuliert die Schokolade zu einem homogenen Zustand, eine glatte, dünne, flache Platte.

Am Anfang haben ein Nudelholz und zurück zu schaukeln – vergessen Sie nicht, sie mit Maisstärke sowie sypte es auf dem Walzblech in den Prozess der Schokolade (oben) zu splittern und Schokolade Dusche nicht aneinander haften.

Vergessen Sie nicht, lesen Sie in, ist Schokolade nicht auf die Tabelle fest. Wenn immer noch stecken, verwenden Sie nicht die scharfen Seite des Messers vorsichtig heben Sie den Brief und trennen Sie es, dann verwenden Sie Maisstärke. Wenn Modellierung Schokolade zu klebrig zu werden, legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.

4. Schneiden Sie und bringen Sie zu bilden. Wenn Sie noch nie mit der Modellierung Schokolade gearbeitet, Sie wollen den Prozess der Gewöhnung an sie mit etwas einfach zu starten. Mit Hilfe eines kleinen Form für den Test / Cookie, schneiden Sie die gerollt Modellierung Schokolade in verschiedenen Formen. Alle Vorlagen, die vor Ort sein wird.

Sie können die Schokolade Blumen und Schmetterlinge hacken – perfekt für die Dekoration Sommer Kuchen geeignet. Dann, mit Objekten mit interessanten Textur (Teil des neuen Spitze, Kartoffel Hackmaschine, die Kappe aus der Feder, und so weiter. D. – Jedes Objekt mit einer sauberen Oberfläche ausreichend klein und interessante Form oder Textur, um die entsprechende Markierung auf der Abbildung der Schokolade zu machen), gelten ein Muster oder einen Teil Figuren.

Mit einem Messer, einem Holzstab mit einem scharfen Ende, etc .. Die dünne Gerät manuell an oder schneiden verwickelten Verzierung an den Zahlen.

Wenn mit dem Auftreten von Zahlen zufrieden, legen Sie dekorative Gegenstände im Kühlschrank produziert – jeweils in einem separaten luftdichten Behälter: so die Schokolade besser erhalten, außer, er mag, um Gerüche zu sammeln. Als solche können sie problemlos einige Monate gelagert werden.

Wenn die Zahlen ganz gefangen, legen Sie sie auf dem Kuchen / Torte.

Erstellen Sie ein Meisterwerk der bildhauerischen Modellen mit Schokolade.

Modellierung Schokolade – dies ist ein sehr formbaren Material für die Dekoration Kuchen und andere Desserts. Es ist nicht zu dehnen. Nach «Modellieren» Sie können in einem Kühlschrank eingefroren werden, so daß es in der gewünschten Form stand. Sie können es auf der Schokolade implementieren und das Seil.

Sie können es von Speisefarben (in Pulverform) zu färben – Mash in der Hand (am besten geeignet für kleine Portionen) oder Spray kulinarischen Airbrush-Farben (auf Ölbasis — nicht auf dem Wasser) zu den Zahlen / Ersatzteile. Zwei Stücke von Schokolade zu verbinden, sich gegenseitig zu simulieren, verwenden Sie einen kleinen Tropfen Wasser.

Wenn Sie bestimmte Fähigkeiten haben, können Sie eine Menge verschiedener Modelle Figuren, Blumen zu formen. In ihrer Abwesenheit, versuchen Sie, eine Hohlform (und / oder in der Mitte offenbart), in dem Sie vor, arrangieren Maisstärke (oder Fett mit Butter) – es war leichter zu trennen und dann Schokolade. Einfach perfekt moderne Form aus weichem Silikon.

Formen, bevor sie von der Modelle Schokolade zu entfernen, legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden.

Verflechtung von Schokolade Seile flechten und müssen die letzte Runde Kuchen sein, den Teig in einer Zeile und dann falten in den Bögen, Schneiden der V-förmigen Enden. Wickeln Sie das farbige Teil (auch Schokolade – aber immer noch essbar) in einem halben Blatt von Schokolade, um eine glänzende Knospe Stößel zu bekommen. Freisetzung in die wilden Phantasie!

Modellierung Schokolade – ein ausgezeichnetes Werkzeug für die Unterhaltung der Kinder.

Ergänzungen und Warnungen:

— Wenn während der Schokolade zu weich werden, legen Sie sie in den Kühlschrank für 10-15 Minuten;

— Einmal mit der Gestaltung von Schmuck abgeschlossen, mit einer weichen Bürste vergessen Sie nicht, mit Figuren Maisstärke wegzuwischen.

Einmal gestartet arbeitet mit Schokolade für das Modellieren, werden Sie sich fragen, wie das alles jemals ohne ausgekommen könnte, Dekoration von Kuchen. Immer neue Wege, um Schokoladendekorationen zu machen, nutzen das Internet, um nach Ideen zu suchen – und nehmen Sie die eingefangen «oohs» und «Ahi», Wenn Sie Ihre Meisterwerke auf den Tisch.

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