Wie Osterkuchen (Rezept und Fotos) zu kochen

Bereiten Kuchen für Ostern Rezept Galina. Wir benötigen die folgenden Produkte:

  • Mehl 1 kg
  • 3 Tassen Milch
  • 2 Tassen Zucker
  • Eggs 6-tlg.
  • Butter 360 g (2-Pack)
  • Rosinen 150 g (weiß, rot und blau)
  • Die Hefe — 1 Päckchen (11 g) oder 1 kleines Paket von komprimierten (live).
  • Salt — 1 tsp.

Wenn Sie den Teig in der Brotmaschine nicht kneten, müssen Sie zuerst die brauen. Die Hefe mit Milch vermischt und Mehl eine halbe Dosis und warten Ansatz.

Dann fügen Sie das Salz.

5 Eigelb (1 lassen ein Ei zur Schmierung und Glasur) reiben mit dem Zucker und fügen Sie die etwas weiche Butter. Alle diese stören den Teig für Kuchen.

Unabhängig davon schlagen Weißen und vorsichtig einführen in den Teig.

Jetzt haben wir die verbleibende Hälfte der Dosis von Mehl hinzufügen und kneten den Teig gründlich, so dass sie leicht bewegt von den Händen und von den Wänden der Gerichte, die geknetet wird.

Wir warten, bis der Teig geeignet.

Zu diesem Zeitpunkt gut gewaschen und getrocknet Rosinen und gießen Sie sie in den Teig ist gekommen. (Wenn Sie die Gelegenheit und Zeit Rosinen können im Voraus vorbereitet werden, zum Beispiel über Nacht einweichen in Weinbrand oder Rum, vergessen Sie nicht, den Deckel zu verschließen, um den Alkohol verdunsten).

Wieder mischen den Teig und breitete sie in der Form mit Backpapier oder eine verpasste Öl gefüttert und mit Semmelbröseln bestreuen.

Nun den Teig für Kuchen sollten wieder steigen.

Schmiert ihrem oberen Dotter (Protein Urlaub für Glasur) und in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen bei 180 Grad ca. 50 — 60 Minuten.

Während Ostern kühlt, bereiten Sie die Glasur. Schlagen Sie in kühlen Schaumprotein mit 150 Gramm Puderzucker. Beschmiert Anfang der abgekühlten Kuchen bestreichen und mit bunten Streuseln.

Anzahl Kuchen dieses Betrags hängt von der Größe des Tests und der Wertform. Kleine Kuchen bekommen 4-5 Stücke.

Für diejenigen, die eine Brotbackmaschine haben, können Sie einen Kuchen in es zu kochen. Sie brauchen nicht, um keinen Schwamm kochen, lag nur alle Zutaten und legte auf dem Hauptmodus. Für meine Brotmaschine nehme ich alle Produkte 2-mal weniger, erhalten ein großer Kuchen 1250

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