Wie Schokoladendekorationen machen

So schmücken die Kuchen wird fast jede Schokolade passen — dunkel (bitter), Milch, Weiß, Hauptsache -, dass Schokolade nicht als Zusatz von Nüssen oder Rosinen. Schokolade kann für etwa ein Jahr gelagert werden, aber in jedem Fall nicht in der Schokoladen xolodilnik gestellt werden, da sie sonst mit weißem naletom abgedeckt werden. Auch ist Schokolade feuchtigkeitsempfindlich, leicht absorbiert Gerüche.

Bei unsachgemäß gelagert Schokolade wird es schwierig sein, um eine gute Dekoration für den Kuchen zu machen — es wird schlimmer, zu schmelzen und kann einen Fremdgeschmack zu erwerben.

Schokolade kann die eigene Hand eine große Dekoration für Gebäck zu machen. Aber auch die Schokolade Muster auf dem Kuchen wird original aussehen, es hängt alles von Ihrer Phantasie.

Um solche durchbrochenen Schmuck aus weißer oder dunkler Schokolade zu erstellen, müssen Sie das Pergamentpapier, Folie oder Kunststofffolie, Lopatka und Schokolade in einem Wasserbad Fluch oder in der Mikrowelle schmelzen.

Als Basis für die Herstellung von Schokoladendekorationen können Sie Fertig dunkle oder weiße Schokolade, Schokolade oder Süßigkeiten zu verwenden. Openwork elegante Dekoration von Schokolade kann drehen und hausgemachten Kuchen und Gebäck, und andere Backwaren.

Um diese Dekorationen für den Kuchen zu erstellen, können Sie eine Vielzahl von Rezepten und Methoden zu verwenden. Es kann zarten Mustern bemalt vorge geschmolzener Schokolade, Schokoladenfiguren aus den Formen, Schokolade-Chips oder Schokolade Blätter, Blumen Schokolade Pasten sein.

Rezepte Wie zu kochen Schokolade Kuchen dekorieren

1. In mikrovolnovoy Pechi.

Schokolade Herstellung von Schmuck kann wie folgt schmelzen — setzen Steuer mikpovolnovki auf niedrigem Stromverbrauch und so oft wie möglich mischen die Schokoladenmasse, so dass Wärme gleichmäßig verteilt ist.

2. In einem Topf mit Doppel ctenkami.

Wir verbreiten die Schokoladenkuchen in der Pfanne mit doppelten Wänden. Zwischen ctenkami sollte heiß sein, aber nicht kochendes Wasser, schmelzen Sie die Schokolade und die Notwendigkeit zu zögern. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad bane, vorsichtig zu sein, dass es nicht um Wassertropfen oder Dampf oder Kondenswasser ausgesetzt.

Die durchbrochene Dekoration von Schokolade

Die geschmolzene Schokolade wird in einen Beutel aus Pergamentpapier oder Plastikbeutel gegossen. Dann schneiden Sie eine Ecke aus dem Paket. Um Gestalt sah eleganter, völlig aus eine kleine Ecke für Zahlen dicker Loch sollte mit größerem Durchmesser werden geschnitten.

Dann drückte immer noch warm und weich Schokolade streng entlang der Linien des Musters. Wenn alle Schokoladenfiguren und Muster gezeichnet sind, sorgfältig legen Sie die Buchstaben in den Kühlschrank für eine Stunde.

Sobald die Schokolade aushärtet, sorgfältig trennen die Zahlen von der Basis. Openwork Schokoladenkuchen Dekorationen sind sehr zerbrechlich, so entfernen Sie sie von der Basis, sehr vorsichtig sein. Und besser, ein paar Ersatz tun, nur für den Fall einer von ihnen bricht.

Diese Zahlen können nicht nur den Kuchen, aber andere Dessert schmücken.

Video-Workshop für die Herstellung von Schokoladendekorationen für den Kuchen

In diesem Master-Klasse finden Sie verschiedene Optionen podrorbno machen Ornamente für den Kuchen aus Schokolade zu sehen.

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