Wie zu kochen Kartoffel zrazy mit Pilzen?

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Datum: 2014.07.16

Zrazy — ein Gericht aus Weißrussisch, Litauisch, ukrainischen und polnischen Küche, die ein Hackbraten oder Hamburger Brötchen ist. Füllen der Probe kann sehr vielfältig sein: Leber, Käse, Fisch, Pilze, Reis und Eier, Fleisch. Saftig und weichen Füllung in Verbindung mit einem goldenen knusprige Kruste — es ist sehr lecker!

In diesem Artikel werden wir auf einer Schritt für Schritt Rezept zrazy Kartoffel mit Pilzen zu suchen.

Kartoffel mit Pilzen zrazy Foto

Ungefähre Garzeit Proben — 1:00 Uhr.

Zur Herstellung der Kartoffel zrazy brauchen wir folgende Artikel:

  1. Regalen der großen Kartoffel;
  2. Zwei große Pilze;
  3. Eine große Zwiebel;
  4. 50 g Mehl;
  5. Ein Ei;
  6. Sonnenblumenöl zum Braten;
  7. Pfeffer und Salz abschmecken.

Dann gehen Sie direkt zu den Prozess der Vorbereitung zrazy Kartoffel mit Pilzen.

  1. Die Kartoffeln schälen und kochen bis sie weich sind. Hacken Sie die Champignons und Zwiebeln.
  2. Sonnenblumenöl anbraten, bis die Zwiebel weich und die Pilze.

    In dem Verfahren der Braten Zwiebeln können, falls erwünscht, um dem zerkleinerten Knoblauch hinzugefügt.

  3. Legen Sie in eine Schüssel mit gekochten Kartoffeln und Brei, den Zustand pürieren. In 50 g Mehl und Ei, dann Saison mit dem resultierenden Masse mit Salz und Pfeffer und mischen, bis glatt. So einfach nicht auseinander fallen, während des Bratens — Wenn Sie Lieder Zrazy statt Eier möchten, können Sie eine kleine Menge von Stärke hinzuzufügen.

    Allerdings, wenn Sie zrazy kochen mit stärkehaltige Kartoffeln, sie werden in der «Form» und ohne die Zugabe von Stärke zu bleiben.

  4. Aus der resultierenden Massen sformuyte zehn Stück und Rolle Tortillas. In der Mitte jeder Kuchen, lege man 10 g Toppings (Pilze, gebraten mit Zwiebeln).
  5. Die Kanten der Tortillas und wickeln Form zrazy. Es ist besser, eine nasse Hand zu bilden, wie der Kartoffelmasse zugänglicher für Modellierung, und werden nicht an den Händen kleben.
  6. Zrazy in Mehl auf beiden Seiten und in einer Pfanne mit einem knappen Öl.

    Wenn Sie erwarb ein golden knusprig Zrazy wollen, dann rollen sie vor dem Braten in Paniermehl.

  7. Fry Zrazy, um beide Seiten zu kochen.
  8. Bereit zrazy es mit Sauerrahm servieren warm.

    Außerdem geht dieses Gericht auch mit Meerrettich-Senf-Sauce.

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